世界でメレンゲよりも柔らかく、風通しの良い、軽いものはありますか？ ほとんどありません。 この繊細な繊細さは文字通り舌で溶け、心地よい後味を残し、食べる人の体重に影響を与えることなく、甘いものへの欲求を満たします。 多くの人が洋菓子店や店でそれを買います。 ただし、自宅でメレンゲを準備することもできます。 この場合、それはより洗練されたおいしいことが判明します。
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レギュラーレシピ
必要なもの：卵白4個、砂糖1杯、バニラシュガー2杯
卵白をブレンダーで叩くか、強い白い泡で泡立てます。 ホイップを止めることなく、それにバニラシュガーと普通の半分のカップを加えます。 幅の広いスプーンまたはヘラを取り、静かにかき混ぜながら、粉砂糖と残りの砂糖を加えます。 パーチメント紙を天板に置き、スプーンまたはペストリーバッグで調理した生地を置きます。 製品を形作ります。 これは、カーリーノズルまたはマッチを使用して実行できます。 製品のサイズに応じて、オーブンで弱火（80〜100°C）で1〜2.5時間焼きます。
メレンゲ「アンナ・パブロワ」
自宅でメレンゲを作るこの方法は、彼女の有名な20世紀のバレリーナ、アンナパブロワにちなんで命名されました。 前のデザートと同じくらい用意されています。
デザートのベースには、卵白4個、砂糖150グラム、小さじ1杯の澱粉、小さじ2杯を用意する必要があります。 レモン汁。
クリームには、250 mlの脂肪クリーム、50 gの砂糖、300 gの新鮮なベリーが必要です。
前のレシピと同じ方法ですべての材料を倒します。 砂糖が完全に溶解した後、レモン汁とデンプンをマスに追加する必要があります。 その後、混合物を木製のヘラで非常に慎重に混ぜます。 次に、生地を天板に注意深く置き、端が中央より上になるようにします。 約1時間、100°Cに予熱したオーブンにパンを置きます。 その後、オーブンの電源を切ります。 メレンゲを冷やします。 また、約1時間かかります。
デザートが冷えている間に、クリームの準備をすることができます。 これを行うには、クリームが濃くなるまで砂糖でホイップします。 無理をしないでください。無理だと油になることがあります。 次に、ケーキにクリームを塗り、他のクリームのベリーや花などを飾ります。