ヨーグルトの有用な特性は長い間知られており、この製品を試したことがない人に会うことは困難です。 ナチュラルヨーグルトには、増粘剤、ペクチン、粉乳、防腐剤などの異物を含めないでください。 このような乳製品を店で買うことは実際上不可能ですが、ヨーグルトメーカーを使用して自分で調理することができます。
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取扱説明書
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通常、ヨーグルトメーカーの生産能力は1リットルです。 これらのデバイスには2つのタイプがあります：発酵用のいくつかの容器（7〜8瓶）と1つの大きな容器です。 容器の蓋に製造日を設定する機能がある場合、完成品を保管すると便利です。 大家族の場合、一般的な料理でいっぱいにすることなく、誰もが自家製の乳製品の一部を食べることができるように、いくつかのジャーのあるヨーグルトメーカーを選択することが最善です。
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多くのヨーグルトメーカーにはタイマーがあります。 この機能は非常に便利ですが、まったく必要ありません。 そのようなデバイスのコストは、タイマーのないヨーグルトメーカーよりもいくらか高価です。 自宅でヨーグルトを作るには、牛乳だけでなく、ヨーグルト、普通のケフィア、または特別なスターターカルチャーに含まれるサワーミルクバクテリアが必要です。 牛乳はまず煮沸し、目的の温度に冷却する必要があります。 牛乳をサワーミルクバクテリアと混ぜ、容器に注ぎ、ヨーグルトメーカーに入れ、ネットをオンにします。 調理中にジャーを覆う必要はなく、ヨーグルトメーカー自体を閉じるだけです。
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さらに、デバイスはそれ自体ですべてを実行します。必要な温度まで加熱し、それを維持し、オフになります。 ヨーグルトの調理時間は6〜10時間です。 完成品の瓶を取り出して1時間冷蔵庫に入れるだけで、その後は自然な自家製ヨーグルトを安全に食べることができます。
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このデバイスを正常に動作させるために、いくつかのシンプルだが重要なルールを守ることをお勧めします。 ヨーグルトメーカーの場所は、操作中に安らぎを提供する必要があります。発酵乳製品の良好で適切な発酵には非常に重要です。 ヨーグルトの調理を開始する前に、添付の指示を注意深くお読みください。デザートの詳細なレシピと使用規則が記載されています。
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ヨーグルトやケフィアだけでなく、他の乳製品（発酵乳、カッテージチーズ、ジャム、サワークリーム）で調理することもできます。 ヨーグルトメーカーを購入する価値があるのかと疑問に思う人もいます。多くのスペースを占有し、デバイスの機能が制限されているためです。 購入する前に、将来時間を過ごすかどうかにかかわらず、ケフィア、ヨーグルト、および他の自家製発酵乳製品がどれほど重要であるかを考慮する必要があります。 子供を持つ家族や胃腸管の病気を持つ人々にとって、そのような購入は有益な買収になるでしょう。