漬けたズッキーニの前菜は非常に簡単に準備でき、漬けキノコの味に似ているため、どのテーブルでも安全に置き換えることができます。 ズッキーニに加えて、蜂蜜とニンニクも前菜に含まれています。
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あなたが必要になります
- -若いズッキーニ1 kg;
- -紫色のバジルとパセリの束;
- -大さじ3。 液体蜂蜜とワインビネガー大さじ;
- -ニンニクの5クローブ;
- -小さじ1杯の塩。
取扱説明書
1
この前菜には、若くて小さなズッキーニのみが適しています。 各ズッキーニを半分に、次に縦に半分に切り、ピーラーを使用して細いストリップに切ります。 塩、手で混ぜて、30分置き、ズッキーニがジュースを出すようにします。
2
マリネを準備するには、液体と芳香の蜂蜜を取り、ボウルに加え、ワインビネガーを注ぎ、攪拌する必要があります。
3
バジルとパセリの束をすすぎ、それらから余分な水分を振り落とし、鋭いナイフで細かく刻みます。 他の新鮮なハーブもスナックに適しています-あなたの好みに応じて選択してください。 ニンニクのクローブを5皮むきます（ニンニクの量は変更できますが、どれだけ好きかによって異なります）、チョップし、準備したハーブと一緒にマリネに送ります。
4
スカッシュからジュースを注ぎ、手で絞ります。 マリネをズッキーニに加え、混ぜ、冷蔵庫に2〜3時間入れます。 この間、ズッキーニが面白いマリネでよく飽和するように、時々冷蔵庫からスナックを取り出して混ぜてください。
5
マリネしたズッキーニと蜂蜜とニンニクの前菜は準備ができており、若いゆでたジャガイモと一緒に、魚や肉のサイドディッシュとして、または独立したおいしい前菜として提供できます。