これは非常に珍しいサラダです。 それは2つの成分のみに基づいていますが、さまざまな調味料とハーブはその味を単に魔法のようにします。 完熟トマト、チャバタ、オリーブオイルは、イタリア料理に最適です。
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あなたが必要になります
- -1チャバタ;
- -トマト300 g（異なる品種のトマトを使用する方が良い）;
- -大さじ2 l 赤ワイン酢;
- -小さじ1 フェンネルシード;
- -4個 アンチョビの切り身;
- -大さじ1 l ケッパー;
- -オレガノ;
- -ニンニクの2クローブ;
- -新鮮なバジル;
- -パルメザン30 g;
- -バルサミコ酢、オリーブオイル。
取扱説明書
1
チャバタを約2 cmの大きさに砕き、天板に置き、塩、フェンネルの種、オレガノ（または他のハーブ）で味付けします。 オリーブオイルで霧雨をかけ、ニンニク1片を絞る。 220度に予熱したオーブンを4〜5分間かき混ぜて置きます。 チャバタの代わりに、古いものでも新鮮なものでも、他のパンを使用できます。 ただし、焼きたてのパンはオーブンでもう少し乾燥させる必要があることに注意してください。 クラッカーがわずかに燃えている場合、これはサラダをさらにぴかぴかさせます。
2
トマトを粗く刻み、ボウルに入れます。 それらを大さじ4-5に注ぎます。 大さじ1杯のオリーブオイルと赤ワイン酢。 アンチョビの切り身をフォークでマッシュし、ケッパーを細かく刻んでトマトに加え、ニンニクの半分を絞る。 よく混ぜます。
3
既製のクラッカーとフェンネルの種をトマトに追加します。 もう一度かき混ぜます。 サラダに新鮮なバジルの葉を飾ります。 オリーブオイルと少量のバルサミコ酢を添えてください。 サラダにすりおろしたパルメザンチーズを振りかけることもできます。