肝臓は非常に健康的な製品です。 通常、グレービーまたはスライスしたパンケーキの形で準備されます。 しかし、肝臓からケーキを作ることもできます。 非常に独創的で、美味しく、満足のいくものです。 このような料理は、同時にサラダ、スナック、肉料理の両方です。 おろし卵黄とリスで料理の傑作を飾ると、本物のケーキが登場します。
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あなたが必要になります
- -牛レバー700 g
- -牛乳100 ml
- -卵2個
- -小麦粉100 g
- -タマネギ200 g
- -ニンジン200 g
- -ニンニク3丁
- -植物油
- -マヨネーズ
- -塩
- 装飾用：
- -ゆで卵3個
- -トマト2個
- -緑
取扱説明書
1
にんじんをすりおろし、玉ねぎを細かく刻む。 野菜油で調理されるまで野菜をよく炒めます。
2
ニンニクをプレスに通し、マヨネーズと混ぜます。
3
必要に応じて、フィルムから肝臓をすすぎ、きれいにします。 大きな部分に切り、肉挽き器に2〜3回通します。 卵、牛乳、小麦粉、少量の塩を追加します。 滑らかになるまでよく混ぜます。
4
得られた肝臓混合物から、小さなパンケーキを準備する必要があります。 パンケーキは、揚げやすいように厚くしないでください。 両側で植物油で5〜7分間炒めます。 パンケーキは、破損しないように慎重に裏返す必要があります。
5
完成したパンケーキを平らなプレートに置き、マヨネーズとニンニクを塗ってから、ニンジンを玉ねぎで塗り、上に別のパンケーキをかぶせます。 材料がなくなるまでこのシーケンスを繰り返します。
6
完成したケーキを飾ります：マヨネーズで側面と上部に少し油を塗ります。 側面にすりおろしたリスを振りかけ、上にすりおろした卵黄を振りかける。 トマトから小さなバラを作り、緑を追加できます。 すべての層が十分に飽和するように、肝臓のケーキを数時間放置します。