カボチャを詰めた豚肉は、テーブルに追加するのに最適です。 料理は熱いものと冷たいものの両方で消費できます。 唐辛子は豚肉に特別な風味を与え、醤油は肉を柔らかくジューシーにします。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- 醤油（20 ml）;
- -豚肉（570 g）;
- -コリアンダー粒（5 g）;
- –唐辛子のフレーク（2 g）;
- -新鮮なカボチャ（70 g）;
- -ニンニク（1クローブ）。
取扱説明書
1
このレシピでは、骨の上にたくさんの果肉と脂肪の層がある豚肉が理想的です。 肉を冷水ですすぎ、きれいなペーパータオルで拭きます。 鋭いナイフを取り、肉を縦方向に切ります。 切開は骨まで届くはずです。
2
マリネを調理します。 これを行うには、深いボウルを取り、刻んだニンニク、唐辛子、コリアンダーを入れます。 木製の乳棒でスパイスの混合物を挽きます。 醤油を入れてよく混ぜます。
3
豚肉にマリネを注ぎ、肉全体にスパイスをこする。 豚肉をマリネするために1〜3時間放置します。 肉が酸洗されている間に、カボチャを洗い、外側の皮をむきます。 かぼちゃを細かく切ってスライスし、各スライスが豚肉に切り分けられるようにします。
4
まな板の上に肉を置き、各カットにカボチャの部分を挿入します。 調理用ロープを取り、肉を引っ張ります。 深い形で、カボチャで豚肉を置き、上にホイルで覆います。 20〜30分焼き、ホイルを開けてさらに20分焼く。 切開部で血液が放出されなければ、肉は準備完了とみなされます。
5
準備した肉を平らな皿に移し、小分けして、新鮮な野菜または他のサイドディッシュと一緒に召し上がりください。
注意してください
スパイスの場合、ディルまたはコリアンダーを追加します。 したがって、肉は味の新しいノートを取得します。
役立つアドバイス
豚肉は他の肉に置き換えることができます。 牛肉を食べると、料理は30分間長く調理されます。