冷蔵庫にたくさんの製品が残っておらず、店に行きたくないときは、乾燥キノコの束が役立ちます。 乾燥したキノコから、単純なスープですが、非常においしいことがわかります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -ブイヨン用の肉300 g;
- -乾燥キノコ100 g;
- -3つのジャガイモ;
- -タマネギ1個;
- -ニンジンの半分;
- -一握りの春雨;
- -コショウ、塩、ラブラシュカ。
取扱説明書
1
最初にスープスープをthでます。 これを行うには、肉を冷水に入れ、沸騰させ、熱を減らし、1時間調理してスカムを取り除きます。 塩水は必要ありません。材料の量は3リットルの鍋で計算されます。
2
乾燥キノコ（例えば、オールソート）を便利な容器に入れ、2杯の熱湯を注ぎ、蓋をして、20分間放置して柔らかくします。
3
タマネギの皮をむき、細かく刻み、ニンジンの皮をむき、粗いおろし金でこする。 フライパンで植物油を温め、玉ねぎを透明になるまで炒め、塩、ニンジンを加えます。 蓋の下で調理する準備ができるまでローストを残します。
4
キノコを皿から取り除き、細いストリップに切る。 キノコ注入は急いで注ぐことはありません-それはまだ有用です。 完成した肉を皿に引っ張り、放冷します。 キノコを煮汁に入れ、点滴を加える。 10分後、刻んだジャガイモを追加します。
5
10分間調理した後、スープに塩をし、野菜フライ、胡pepper、ベイリーフを加え、ポテトの準備ができるまで調理します。 冷やした肉を切り、スープに入れます。
6
フライパンでバターを溶かし、一握りの春雨を加え、茶色がかった色に焼きます。 鍋に油を入れて、柔らかくなるまで煮る。 春雨を消化しないでください。 乾燥キノコのスープは準備ができている、それを少し醸造させてから、スープ皿に注ぐ。