白いキノコ、またはポルチーニは、キノコの王と見なされます。なぜなら、それを使った料理は、おいしく、香りがよく、栄養価が高いからです。 Borovikは最初のカテゴリのキノコに属します。 それは、人体、リボフラビンによって容易に消化される栄養素を含みます。リボフラビンは、爪、髪の成長を保証し、甲状腺をサポートします。 ポルチーニmから作られたきのこのスープは、おいしくて豊かです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -新鮮な白いキノコ400 g;
- -300 gのジャガイモ;
- -タマネギ-1個;
- -ディル、パセリ-1束;
- -植物油（フライ用）;
- -挽いた黒胡salt、塩-あなたの好みに合わせて。
取扱説明書
1
ポルチーニmからキノコのスープを準備するには、乾燥、漬け物、または新鮮なキノコが適しています。 新鮮なポルチーニmから作られた本当においしくて香り高いスープ。 キノコを並べ替えてよく洗ってから、大きな破片に切る。 調理中、キノコのサイズは通常2〜3倍小さくなることに注意してください。
2
約3リットルの水をフライパンに注ぎ、マッシュルームをその中に浸し、軽く塩をかけて、約35〜40分間調理します。 調理中に泡が発生する場合がありますので、忘れずに取り除いてください。
3
その間、玉ねぎの皮をむき、細かく刻む。 少量の植物油で、タマネギを黄金色になるまで炒める。 タマネギは、キノコのスープで継代または新鮮に置くことができます。 玉ねぎの炒め物は、ポルチーニtasteの味をある程度妨げる可能性があることに注意してください。
4
洗って皮をむき、小さな立方体のジャガイモに切ります。 40分後、ジャガイモをスープに加えて15分間調理し、塩と胡toで味を整えます。
5
ディルとパセリをすすぎ、細かく刻む。 玉ねぎと野菜をスープに加え、約5分間調理します。 しばらくセップマッシュルームスープを入れます。 サワークリームと一緒に温かいまたは冷たいお召し上がりください。