卵は料理でよく使用される製品の1つであるため、多くの人がどのくらいの期間保存できるかという質問に興味を持っていることは驚くことではありません。 この製品の貯蔵寿命は、保管時の温度状況に依存することに注意してください。
レシピを選ぶ
前述のように、卵の貯蔵寿命は、温度状況、ならびに製品自体の保管場所と鮮度に依存します。 約1〜2°Cの温度では、卵は冷蔵庫で動かずに、つまりドアのコンパートメントではなく、棚、さらには販売されている特別な容器やトレイに保管されている限り、最大3〜4ヶ月に達する可能性があります。
卵を産卵前に産卵せずに、鋭い端を下にして容器に産みます。 これらの条件が満たされない場合、できれば5週間以内に卵を使用してください。 卵は臭気を吸収する可能性があるため、臭いの強い製品の近くに卵を保管することは望ましくないことに注意する価値があります。 また、生の魚、肉との接触から保護する必要があります。
より高い温度（6〜20度）では、卵の期間が大幅に短縮され、25日を超えません。 七面鳥の卵の貯蔵寿命と条件は鶏肉に似ています。 水鳥の卵は冷蔵庫に保存することができます-14日以内、ウズラ-最大3ヶ月。
中毒を避けるために、七面鳥、鶏、ガチョウ、アヒルの卵は、少なくとも5分間、加熱処理する必要があります。 ウズラの卵は生で食べることができます。 ゆで卵は冷蔵庫で最大10日間、破裂した殻で保存できます。5日以内です。 これらの製品を長期間保管すると、微生物による感染のリスク、したがって中毒のリスクが高まるため、上記の規則に従うようにしてください。