肉入りのカツレツは、ご飯だけがすでにうんざりしている場合、サイドディッシュに代わる素晴らしい選択肢です。 ご飯に詰める肉の「毛皮のコート」は非常に人気があり、経済的で栄養価の高い料理です。
レシピを選ぶ
成分
- 300 gの丸粒米;
- 豚ひき肉200 g;
- 卵1個
- 小麦粉80 g;
- ジャガイモ澱粉粉末30 g;
- ニンニク2片;
- パン粉用のパン粉;
- ネギの3-4羽;
- ディルグリーン、調味料混合物。
料理：
- この料理では、グルテンを増やしてご飯をとる必要があります。この場合は丸粒です。 寒いときに最大の粘着性に達するため、塩水で炊いたご飯は完全に冷却する必要があります。
- 卵を割って、卵黄とタンパク質を分離します。 冷たいご飯に卵黄を加えます。 ここに澱粉粉末を加えます。 非常に冷たい場合は、全体をかき混ぜてから、希釈のために少量のミルクまたは液体クリームを追加できます。 ライス生地に調味料を大さじ1杯加えます。
- たんぱく質に塩をし、ミキサーでたたくと、風通しの良い泡が出てきます。泡をご飯用のボウルに入れてかき混ぜます。 現在、zrazの基盤は非常に柔らかく壮大になっています。
- 詰め物が柔らかくなるように、少量のクリームを豚挽肉に追加できます。
- ニンニク、玉ねぎの羽、ディルを細かく刻んで肉に加えます。 塩、味、コショウ、すべてをかき混ぜます。
- ズボンを骨抜きするには、パン粉を準備します。小麦粉とパン粉を半分に混ぜます。
- ご飯大さじを取り、パン粉の上に横たわり、小さなケーキに平らにします。 中央に少しひき肉を入れます。 手を濡らしてカツレツを作るので、お肉はお餅の内側になります。 ちなみに、ご飯がスプーンにくっつかないように、水で湿らせておく必要もあります。 この手順を各カツレツで行います。
- 生パンをダブルパンで十分にロールします。
- 鍋で熱い植物油で両面を炒める。 サワークリームまたは野菜ソースを添えてください。