レストランやカフェのインテリアは、施設の一般的な雰囲気を作り出す多数の小さなもので構成されています。 施設の雰囲気を変える最も壮観でシンプルな方法の1つは、テーブルクロスを使用することです。 奇妙なことに、テーブルクロスの使用には熱烈な敵と忠実な支持者の両方がいます。 そして、施設のインテリアとスタイルを作成する責任があるレストラン経営者は、テーブルに織物装飾を使用することが適切かどうかを独自に決定する必要があります。
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ただし、この質問に自分で答える前に、双方の意見を聞き、テーブルクロスを使用する理由と、それらがカフェやレストランで適切かどうかを理解する必要があります。
テーブルクロス自体は、3つの問題を解決するのに役立ちます。 施設の装飾は、もちろん、インテリアや白雪姫と調和した美しいテーブルクロスで、施設の高い地位を示しています。 テーブルトップの保護-カトラリーやさまざまな液体を使用したゲストの不正確さにより、テーブルトップに傷や汚れが残ります。その素材の石の強度に違いがない場合、時間の経過とともに審美的な外観が失われます。 そのため、テーブルクロスの代わりとして、さまざまな織物または木製のコースターが使用されることがよくあります。 騒音低減-食事中、訪問者は積極的に料理を動かしたり、器具を置いたり上げたり、グラスやワイングラスを置いたりします。 これはすべて騒音源であり、特にカウンタートップが舗装されていて、ゲストのすべての操作に非常に大きな反応を示す場合、非常に迷惑な場合があります。
すでに述べたように、多くの場合、あらゆる種類のコースターやトレイを使用した表面保護のための中級および経済クラスのさまざまな機関で使用されています。 そのような施設の卓上は、原則として、洗練されていることで区別されておらず、特にビールや風味のあるスナックの消費者向けの安価なカフェではプラスチック製でさえあります。
堅実なレストランは、これが施設のテーマと矛盾しない場合（たとえば、アジア料理やおおよそトリミングされたカウンタートップのある居酒屋のインテリア）、ステータスは必須であり、料理の価格により清潔な繊維製品の在庫を維持できるため、必ずテーブルクロスを使用してください。 テーブルの設定は、テーブルクロスの存在だけでなく、テーブルに置く方法にも特に重要です-最小限の動き、テーブルクロスラインの正確な一致、エッジと脚の比率。 エッジのオーバーハングの長さも考慮されます-25 cm以内の場合、テーブルの外観は失われ、それより短い場合、ゲストは使用するのが不快になります。 サービングルールにより、汚れたテーブルクロスをきれいなものに変更する方法が決まります。 カウンタートップを非表示にすることが不可欠です。つまり、すべてをできるだけ静かに行う必要があります。
テーブルクロスの反対者は、審美的なタイプの家具、つまり安価な素材で作られたテーブルの場合にのみ使用することが適切であると主張しています。 また、テーブルが無垢材、花崗岩、大理石などでできている場合は、特別なスタンドを使用することをお勧めします。 ちなみに、このアプローチは、平均以上のステータスを持つ国内レストランの大多数で採用されましたが、同時に不必要な要素を節約するよう努めています。 このアプローチには生命に対する権利もありますが、奉仕に関する古典的な考え方とは一致しません。
テーブルクロスを使用する場合は、次のことを覚えておく必要があります。テーブルクロスは常に（常に！）清潔で、各訪問者の前に交換する必要があります。 これは、きれいなテーブルクロスの最小供給量がテーブルの数より25％高く、汚れたものを洗うのに十分な量であることを意味します。