メキシコ料理の好きな材料は豆です。 タンパク質や他の栄養素が豊富です。 この豆ベースのソースを試してみてください。
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ラテンアメリカでは、豆は伝統的にスープ、サラダ、ソース、シチュー、フライドポテト、サンドイッチに加えられます。
豆の1食分には、推奨される繊維の1日あたりの許容量の30％が含まれています。 豆は、アクティブなライフスタイルをリードし、体重を減らしたい人に特に役立ちます。繊維は長い間空腹を満たし、タンパク質はエネルギーで身体を飽和させます。 さらに、この素晴らしい植物の果実には葉酸が豊富であり、それは擦り傷、傷、トウモロコシの治癒を促進します。 そして豆-植物起源の最も効果的な免疫調節剤の一つ。
メキシカンビーンソース
- 乾燥豆250g
- 1/2タマネギ、
- 小さじ1/2 挽いた赤唐辛子
- 大さじ1 l オリーブオイル
- 大さじ2 l サワークリーム
- 大さじ2 l 細切りコリアンダー。
タマネギの皮をむいて細かく刻む。 豆を冷水に浸します。 水を切り、豆を鍋に入れて新鮮な水を注ぎます。 沸騰させ、沸騰したお湯で最初に10分間、次に弱火でさらに2時間煮てから、フォークでこねます。 玉ねぎと挽いた赤唐辛子を油で5分間炒める。 冷ましてから、豆をサワークリームとコリアンダーとブレンダーで混ぜ、ピューレの一貫性を保ちます。