夏には、新鮮な野菜の季節に、新鮮でキャベツとビーツを使って、最も美味しくて、香ばしく、豊かなボルシチを調理できます。 料理には、スラブ料理で使用される最も伝統的な製品が必要になります。 ボルシチの古典的なレシピを使用して、おいしい料理を準備し、あなた自身とあなたの愛する人を喜ばせます。
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新鮮なキャベツとビーツのボルシチは、おそらくウクライナ料理の中で最も有名な料理です。 彼らはシンプルな製品からそれを準備しますが、これは私たちがその魔法の味を楽しむことを止めるものではありません。 適切に調理されたボルシチは厚くなり、その中の野菜は熱処理後に飽和色を失いません。
ボルシチの利点と特徴
通常野菜の成分のユニークな組み合わせにおけるボルシチの特異性。 キャベツとビートだけでなく、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、トマト、ニンニク、コショウも含まれています。 これらの野菜は美味しくて健康的です。 ボルシチを調理する際の主なことは、すべての野菜を一緒に調理するだけでなく、それらを正しく調理することです。 オデッサで言うように、料理と料理は大きな違いです。 難しくありません。 調理技術に従えば、ボルシチは美味しくて美しくなり、すべての野菜は有益な特性を保持します。
古典的なボルシチレシピ
成分
- 豚肉(他の肉もできます)-400-500 g
- 白タマネギ-2つのヘッド(1つはスープ用、もう1つはドレッシング用)
- 新鮮な白キャベツ-平均頭の半分、約300 g。
- 新鮮なジャガイモ-4〜5個の中塊茎。
- 新鮮なニンニク-3クローブ。
- ビート-1-2個 中型。
- ニンジン-2-3個 中型。
- ブルガリアのコショウ-2個
- 植物油-大さじ3-4。 スプーン
- トマトペースト-大さじ3〜4。 大さじ5〜6個のフレッシュトマト
- 酢9%-大さじ1 スプーン(味に)
- 水-3リットル(6人前)
- グリーン、ベイリーフ、オールスパイス、砂糖(味覚)