リゾットは、イタリア北部で非常に一般的なライス料理です。 アンズタケとエシャロットでリゾットを作ります-それはわずか30分で準備されているので、あなたは料理が好きになります！
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あなたが必要になります
- 4人前の場合：
- -チキンスープ-1.5リットル;
- -アルボリオ米-300 g;
- -水-120 ml;
- -アンズタケ-150 g;
- -2つのエシャロットタマネギ;
- -パルメザン-50 g;
- -バター-70 g;
- -オリーブオイル、チャイブ、黒胡pepper、海塩-味わいます。
取扱説明書
1
鶏肉を火にかけ、沸騰させ、蓋で覆い、静かな火の上で煮る。
2
キノコの皮をむき、切ります。 大きな鍋に油を入れて泡立て、キノコを加え、5分間調理し、時々かき混ぜます。 塩、コショウ、ボウルに移します。
3
エシャロットを小さく刻み、柔らかくなるまで3分間炒めます。 ご飯を加えて、もう1分炒める。
4
チキンスープレードルをフライパンに注ぎ、米が液体を吸収するまでかき混ぜます。 ご飯が完全に柔らかくなるまで、だしをゆっくりと注ぎます。 ご飯がスープの前の部分を吸収したときにのみ、スープを追加してください！
5
ストーブから両方のフライパンを取り外します。 油、マッシュルーム、すりおろしたパルメザンチーズ、刻んだチャイブをご飯に加えます。 必要に応じて塩、こしょう。 スープでリゾットを希釈できます。
役立つアドバイス
アンズタケをポルチーニwithに置き換えることができます-それもおいしいことがわかります！