豚肉料理は、おいしくてジューシーな肉を愛する多くの人に人気があります。 豚肉は、いくつかの方法で揚げたり、焼いたり、驚くべきケバブで作ることができます。
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フライドポークネック
適切に揚げると、豚肉の首は金色の皮になり、ジューシーで芳香が残ります。
成分
-豚肉の首-1 kg;
-揚げ油-味わうために;
-塩-味わうために;
-黒胡pepper-味わうために。
まず、冷水を流しながら肉を完全にすすぎ、小分けにします。 挽いた黒胡pepperで少しずつこする。 次に、大きなフライパンに油を塗り、植物油を塗り、強い火をつけます。 加熱したフライパンに肉片を入れます。 豚肉を両側で6〜7分間、黄金色になるまで炒めます。 ジューシーな状態を維持するために、一度フライするときに肉を裏返すことをお勧めします。 豚肉の準備ができたら、四方に塩を入れて火を消します。 フライパンに蓋をして、肉を10分間醸造します。
焼き豚
香り豊かでジューシーな焼き肉を得るには、豚肉をホイルで調理することをお勧めします。
成分
-豚肉-1.5 kg;
-ニンニク-4個;
-調味料-味わうために;
-豚脂肪-味わうために;
-水-100 ml;
-挽いた黒胡pepper-味わうために;
-塩-味。
まず肉をすすぎ、すべての面を軽くたたいて乾かします。 塩、コショウ、調味料、ニンニクで豚肉をすりおろし、以前にニンニクを通して絞りました。 マリネのために約1時間肉を残します。 次に箔を取り、天板に横に広げます。 漬け肉に豚脂肪を注ぎ、フライパンの中央に置きます。 豚肉をすべての面でホイルで包み、「縫い目」を下げます。 天板に100mlの水を注ぎ、オーブンで約1時間半から2時間焼きます。 豚肉を金の皮で覆うには、準備が整う前に30分ほどホイルを広げます。 調理済みの肉は、おかずや新鮮な野菜と一緒に提供できます。