クランベリーパイは、繊細で美味しいペストリーで、特定の熱意があります。 クランベリーパイを作るのに最も適した時期は、もちろん秋です。なぜなら、新鮮なベリーは、冷凍のものよりもペストリーをずっとおいしくするからです。
レシピを選ぶ
クランベリーパイには忘れられない味と香りがあります。 甘酸っぱいフィリングは、柔らかい生地とサクサクとよく合います。 そのようなパイの調理は非常に簡単で、唯一の困難はクランベリーフィリングの正しい導入です。 充填物は、金型の壁に接触してはいけません。 レシピに貢献したい場合は、実験することを恐れないでください。 生地には、レモンの皮、シナモン、砂糖漬けの果物、さまざまなスパイス、スパイスを追加できます。
クランベリーパイは、英国の国民的料理のベーキングと考えられていますが、そのようなパイは世界の多くの国民的料理に存在しています。
クランベリーパイを作るには、小麦粉3カップ、グラニュー糖200グラム、新鮮なクランベリー150グラム、牛乳70ミリリットル、バニラビーンズ1杯、バター150グラム、卵2杯、ベーキングパウダー小さじ2杯、塩少々が必要です。
伝統的に、クランベリーはフルーツドリンク、ジュース、ゼリーの製造に使用されます。 その葉はお茶に使用できます。 飲料にベリーを使用することの人気は、その組成に含まれるビタミンが多いためです。
クランベリーパイを作るには、まず砂糖を準備します。 グラニュー糖の必要量を中サイズのボウルに注ぎます。 バニラポッドを挽いて砂糖に加え、材料を均等にかき混ぜます。 次に、グラニュー糖大さじ3を別のボウルに注ぎ、バター30グラムと小麦粉大さじ1を加えます。 材料をパン粉に完全に挽いて冷蔵します。 クランベリーパイの粉になります。
次に、生地自体を調理する必要があります。 バター120グラムを柔らかくして、ミキサーボウルに入れます。 バニラグラニュー糖150グラムをバターに加え、青々となるまで泡立てます。 次に、このマスに卵を2個追加して、もう一度叩きます。 その後、2カップの小麦粉、ベーキングパウダー、塩をオイル混合物に加え、ミルクを注ぎます。 滑らかになるまで生地を打ちます。
グラタン皿を用意し、少量の植物油を塗ってください。 オーブンを190度に予熱します。
クランベリーを別の容器に入れ、木製のスプーンでつぶします。 グラニュー糖大さじ3杯をクランベリーに加え、ベリーでよくこすります。
生地全体の2/3を準備したフォームに入れ、クランベリーフィリングを中央に分配します。 クランベリージュースがフォームの側面に落ちないようにしてください。そうしないと、ケーキが燃えてしまいます。 残りの生地を詰め物の上に置きます。 冷蔵庫からパウダーを取り出し、ケーキの表面に均等に分配します。
予熱したオーブンにケーキを置き、40〜45分間焼きます。 時間が経過したら、クランベリーパイをオーブンから取り出し、グラタン皿から取り出さずに室温まで冷まします。 ケーキが完全に冷めたら、型を取り除き、ケーキを小片に切り分けて供します。