卵なしでパンケーキを作るのは簡単です。 主なことは、生地が薄く繊細になり、パンにくっつかないように生地を正しく作ることです。 混合物の基礎として、卵を何も入れずにミルクまたはケフィアを使用できます。
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ほとんどの場合、テスト混合物は水と牛乳に基づいて作成されます。 その結果、パンケーキは薄くて柔らかいです。
成分
-水250 ml;
-牛乳250 ml;
-大さじ6 植物油;
-大さじ20 プレミアム小麦粉;
-大さじ4 砂糖
-小さじ1 塩;
-小さじ1/4 酢
-小さじ1/4 ソーダ。
異質なフレーバーの出現を避けるために、テストには無臭の植物油を使用してください。 洗練された。
小麦粉の量は、大さじで具体的に示されています。これは、パンケーキに最適な生地を調理する方法です。
料理にはいくつかの段階があります。
ソーダを除くすべての必要な材料を深いボウルに入れます。 混合物に塊がなくなるまで滑らかになるまですべてをかき混ぜます。
ミキサーまたはブレンダーで生地をかき混ぜます。 そのような手法がない場合は、混合物を手動で混合できます。 ばらばらの材料とオイルをすべて振りかけます。 かき混ぜ、徐々にミルクと水を加えます。 だから、しこりの出現を避けることができます。
生地は非常に液体でなければなりません。 薄いパンケーキが得られるのはそのようなテストからであるため、心配しないでください。
パンケーキで揚げる前に、酢で消したソーダを加える必要があります。
生地を30〜60分間注入すると、小麦粉がグルテンを放出し、生地の弾力性が高まります。 これにより、パンのパンケーキを簡単に回すことができます。
特別なノンスティックパンケーキパンを使用します。 これにより、パンケーキを回すプロセスが容易になります。
植物油の薄い層でパンを潤滑し、弱火で加熱します。 オイルはブラシまたはスポンジで塗布できます。 ノンスティックパンは、パンケーキを揚げる直前に一度だけ注油してください。
フライパンが温まったら、ひしゃくを取り、生地に入れます。 その後、生地をフライパンに注意深く注ぎ、表面全体に均等に広げます。 一度に大量に注ぎ込まないでください。
弱火でパンケーキを30〜60秒間炒めます。 パンケーキの端をつかんで裏返します。 このためには、ヘラを使用するのが最善です。
パンケーキを反対側の黄金色になるまで炒めます。 それを取り外して、プレートの上に置きます。 生地が終わるまでこれらの手順を繰り返します。
最初のパンケーキが機能しない場合は、落胆しないで、さらに実行してください。 経験を積むと、スキルが生まれます。
パンケーキの詰め物は、塩辛いまたは甘いことができます。 素早く簡単に調理できるものもあれば、調理に少し時間がかかるものもあります。
最も簡単なのは、完成した詰め物です。蜂蜜、ジャム、またはベリー入りジャムです。
バナナとカッテージチーズ-中身を作り、材料を混ぜ、蜂蜜とスパイスを加えます。
ギーでは、パンケーキは「子供時代の味」を獲得します。
キノコとキャベツを完全に切り刻み、調理するまで鍋で煮る。
別のオプション：りんごの皮をむき、小片に切り、フライパンでバターを炒める。 混合物に砂糖、シナモン、ナツメグを振りかける。 詰め物を5〜7分間調理します。