この軽量スープは非常に簡単に調理でき、消化しやすく、赤身またはダイエットメニューに適しています。 ブロッコリーは新鮮または冷凍で使用できます。 他の野菜とよく合い、スープで美味しそうです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- オリーブオイル大さじ2-3
- -ブロッコリーキャベツ250-300 g
- -2電球
- -2ジャガイモ
- -2-3ニンニクのクローブ
- 野菜ストックまたは水-1リットル
- -0.5小さじパプリカ
- -0.5小さじ1杯のコリアンダー
- -ウコンのひとつまみ
- -塩、こしょう
取扱説明書
1
タマネギの皮をむき、洗って、細かく刻む。 ニンニクの皮をむき、薄切りにします。
2
ジャガイモの皮をむき、洗浄し、立方体に切ります。 ブロッコリーを洗い、花序のために分解します。
3
フライパンでオリーブオイルを加熱し、ニンニクが入った玉ねぎを透明になるまで通します。
4
野菜スープまたは水を鍋に注ぎます。 準備したキャベツをポテトで煮詰め、塩を入れて下げます。 スープが沸騰したら、中火で15分間加熱します。 次に、炒めた玉ねぎをにんにくで加えます。
5
野菜が調理されたら、スロットスプーンでスープから野菜を取り除き、マッシュポテトをミキサーで叩きます。 フライパンにマッシュした野菜を入れ、再び沸騰させます。
必要に応じて、スパイスと塩を追加します。
注意してください
ブロッコリーはカリフラワーに置き換えることができます。
役立つアドバイス
提供するときは、細かく刻んだハーブをスープに振りかけます。 スープには、ガーリックソースをまぶしたクルトンを提供できます。