リンゴンベリーは非常においしいだけでなく、非常に有用なベリーでもありますが、その薬効は熱処理後でも保持されます。 リンゴンベリージャムには多くの異なるビタミンが含まれており、解熱効果があり、風邪の優れた予防に役立ちます。
レシピを選ぶ
クラシックリンゴンベリージャム
クランベリージャムを調理する古典的なバージョンは非常に簡単です。 他のベリーやフルーツはこのレシピでは使用されていないため、熟したコケモモの独特の味を十分に楽しむことができます。
必須成分：
- コケモモ1 kg;
- 250 mlの水;
- グラニュー糖500 g。
料理：
新鮮なコケモモの果実は流水で徹底的に洗浄され、尾が取り除かれます。 鍋に水を満たし、コケモモを注ぎます。 ベリーを少し沸騰させ、砂糖を加えます。 混合物を沸騰させ、時々攪拌し、さらに15分間調理します。 ジャムの表面から泡を取り除き、きれいな瓶に注ぎ、ロールアップして取り出して冷却します。
リンゴとリンゴンベリージャム
リンゴンベリージャム自体は非常においしいですが、他のベリーやフルーツを追加すると、より興味深い豊かな味が得られます。 たとえば、コケモモとリンゴの信じられないほどおいしいジャムが判明しました。 さらに、その治癒特性の観点から、この繊細さは決してラズベリージャムより劣っていません。
必須成分：
- コケモモ1 kg;
- リンゴ1 kg;
- 水200 ml;
- グラニュー糖700 g。
料理：
私のコケモモと葉、尾および他のゴミからきれいにします。 りんごを洗い、皮をむいて中型の立方体に切ります。 液体が沸騰したら、水を入れた鍋をストーブに置き、コケモモをその中に下げ、5分間調理し、絶えず攪拌します。 刻んだリンゴをフライパンに追加し、干渉を止めることなく、さらに10分間調理します。 混合物に砂糖を注ぎ、10分間再び調理します。 準備ができたクランベリーアップルジャムは、熱い滅菌瓶に注がれ、ロールアップされます。
ブラックベリーとハチミツ入りのリンゴンベリージャム
リンゴンベリーとブラックベリーの2つの野生のベリーの組み合わせは、ジャムに独特のやや酸っぱい味を与え、最も要求の厳しいグルメでさえも驚かせることができます。
必須成分：
- コケモモ1 kg;
- ブラックベリー1 kg;
- 蜂蜜200 ml;
- 大さじ1 スプーン一杯のレモン汁;
- 水400 ml。
料理：
私は流水で果実を洗い、それらの尾を取り除きます。 鍋に水を入れ、ゆっくり火にかけ、洗ったベリーを注ぎ、蜂蜜を加えます。 その後、水を沸騰させ、20分間混合物を調理し、絶えず攪拌します。 火からコケモモとブラックベリーのジャムを取り除き、レモン汁を加え、すべてを徹底的に変え、室温まで冷まします。 完成したおやつをジャーに注ぎ、蓋をひねります。