スパイシーな料理が好きな人は、スパイシーなチリ、ピーナッツ、チョコレートを使ったこの甘くてスパイシーな南米のシチューが好きです。
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あなたが必要になります
- •鶏もも肉-8個;
- •チリペッパー-2ポッド。
- •タマネギ-2頭。
- •キャラウェイシード（地面）-大さじ1。
- •シナモン-1.5ティースプーン。
- •ニンニク-3クローブ。
- •Chepotleコショウのパスタ-大さじ2。
- •トマト-450 g;
- •レーズン-40 g;
- •ダークチョコレート-25 g;
- •赤玉ねぎ-1個の玉ねぎ。
- •ライム-1個;
- •ひまわり油。
- •サワークリーム-170 g;
- •長粒米-600 g;
- •バター-10 g;
- •コエンドロの葉;
- •レモンの皮-40 g;
- •レモン1個。
取扱説明書
1
鶏ももから皮を取り除きます。
2
タマネギの皮をむき、半分に輪切りにする。
3
コショウをボウルに入れ、十分に沸騰したお湯を加えて完全に覆います。 チリをポッドが柔らかくなるまで25分間温かい場所に置きます。
4
同時に、フライパンで油を温め、鶏もも肉を黄金色になるまで炒めます。 タマネギを追加し、透明になるまで6分間煮る。 スパイスを追加し、さらに3〜4分間調理を続けます。
5
浸した唐辛子から水と内臓を取り除きます。 温かい水、ニンニク、レーズンを大さじ4杯のフードプロセッサーに入れます。 材料をペーストで挽いてからボウルに入れ、ピーナッツバター、刻んだトマト、400mlの温水と混ぜます。
6
野菜をよくかき混ぜ、鶏もも肉に入れます。 鍋に蓋をし、弱火で70分間攪拌しながら調理する。
7
皿に鶏肉をのせます。 2つのフォークを使用して、骨から肉を分離し、破棄します。 鶏肉をシチューに戻し、チョコレートを加え、蓋をせずに30分間調理し続けます。 ソースが濃く見える場合は、温水を追加することをお勧めします。
8
袋の指示に従ってご飯を炊く。 同時に、赤玉ねぎの半輪を別のボウルに入れ、好みに応じてライムジュースと塩で味付けします（最後の瞬間に塩）。 シチューをご飯、玉ねぎのピクルス、レモン汁と一緒に出す。