鶏レバーをさらに美味しく、食欲をそそるように調理すると、チェリーと天然蜂蜜から作られた特別なソースが可能になります。 それには、新鮮なベリーと冷凍ベリーの両方を使用できます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -300グラムの新鮮または冷凍チェリー
- -300グラムの鶏レバー;
- -蜂蜜大さじ2杯;
- -大きなタマネギ1個;
- -大さじ1杯のバルサミコ酢。
- -大さじ2杯のオリーブオイル;
- -塩、黒胡pepper。
取扱説明書
1
まず、鶏の肝臓を準備する必要があります。 これを行うには、冷たい流水で完全にすすぎ、フィルムと汚れを取り除き、わずかに乾燥させます。
2
次に、タマネギを細い輪に切り、金色になるまで注意深くフライパンで揚げます。 次に、同じ鍋に鶏レバーを入れて、塩とコショウを振りかけた10分間炒める必要があります。
3
製品の可用性の確認は非常に簡単です。 ナイフで刺して、放出されたジュースの色に注意する必要があります。 完成した肝臓では、透明でなければなりません。
4
この時点でソースを作ることができます。 これを行うために、ベリーの半分をブレンダーで粉砕し、蜂蜜、オリーブオイル、酢と混ぜます。
5
残りのサクランボはフライパンに敷き詰められ、その後、出来上がったピリッとした塊がマッシュベリーと調味料から注がれます。 将来のソースは沸騰させられ、それから濃くなるまで煮られる。 これは約15〜20分です。
6
完成したレバーをレタスの葉の上に置き、温かいチェリーソースをかけます。 残りのチェリーを挽くのは価値がありません、彼らは料理をさらにおいしくて珍しくします。
7
おかずとして、鶏レバーのフライまたはご飯は鶏レバーのフライに最適です。