鶏の胸肉は、多くのビタミンが含まれ、消化しやすい貴重な低脂肪肉です。 健康的な食事のサポーターは、このフィレを少量の脂肪で煮たり焼いたりして食べます。 想像力で問題に取り組むと、健康的な肉も驚くほど美味しいものになります。
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ダイエット鶏の胸肉前菜
低脂肪の鶏肉の繊細さが、朝のサンドイッチの通常の（あまり健康的ではない）ソーセージをうまく置き換えます。 レシピはとても簡単です。
成分
- 鶏胸肉全体-1個
- 醤油-小さじ1
- 塩-大さじ1 スプーン
- 飲料水-0.5 l
料理はとても簡単です。
- 肉が骨の上にある場合は、切り身を分離します。 冷水で肉をすすぐ。
- 飲料水は約30度までわずかに温められます。 塩を加えます。 このソリューションでは、鶏の胸肉を浸し、1時間半放置します。
- 指定された時間の後、肉を取得し、ナプキンで乾燥させます。
- 醤油をすりおろす。
- ホイルで包み、天板に乗せて、熱いオーブンに入れます。
- 200度で30分焼きます。
完成した肉を冷やし、冷蔵庫に入れます。 翌朝には、おいしい貴重なスナックをお召し上がりいただけます。 サンドイッチ用の部分に切り分けたり、サラダを作るのにも使用できます。
ギリシャチーズロール
鶏肉の冷製前菜のもう1つの興味深いレシピは、もう少し複雑です。 しかし、結果は努力する価値があります！
必要な製品：
- 鶏の胸肉の切り身-4個
- フェタチーズ-200 g
- ハードチーズ-50 g
- 赤唐辛子1個
- ねぎ30 g
- ニンニク-2クローブ
さらに、塩、胡pepper、オリーブオイル、レモンを用意します。
料理：
- フィレをすすぎ、乾燥させます。 「ハーフブレスト」は縦に2つの薄い層にカットされます。 各ピースは、料理用のハンマーで軽く打ちます。
- 肉に塩こしょうを加える。 レモンからジュースを絞って、ワークピースを振りかけます。 約30分マリネします。
- フィリングのために、チーズをキューブにカットします。 玉ねぎを刻み、それにニンニクのクローブを加え、プレスに通します。 チーズと混ぜます。
- 肉片に詰め物を配置します（広い端）。 ラップロール。 製品が発散しないように、つまようじで縁を刺します。
- ニンニクと唐辛子の2番目のクローブをスライスに切ります。 鍋の底にオリーブオイルを注ぎ、加熱し、刻んだスパイスで覆います。 数分炒めた後、ニンニクとコショウを取り除く。 そして、このフライパンで、両面をそれぞれ3分間炒めます。
- ロールをフォームに入れます。 すりおろしたハードチーズを振りかける。 チーズの皮が190度で現れるまで焼きます。30分もかかりません。
ロールは冷やして食べられ、丸く切り分けられます。
ケフィアチキンブレストサラダ
サラダのカロリーを減らし、伝統的な脂肪マヨネーズを軽くて健康的なケフィアに置き換えます。
必要な製品：
- 鶏の胸肉の切り身-1個
- ケフィア（1％）-半分以上のガラス
- キュウリ-2個
- グリーンピース-150 g
- ディル-100 g
- 塩
段階的な調理：
- 骨なしおよび皮なしの切り身は、最初に沸騰したお湯で約25分間煮沸する必要があります。 かっこいい。
- ゆでた肉を中くらいの大きさに切ります。
- キュウリでも同じことをします。
- チョップディル。
- 鶏肉、キュウリ、エンドウ豆、ディルをサラダボウルに入れます。 ケフィア、塩を入れてかき混ぜます。
奉仕できます！
そばチキンスープ
同時にいくつかの健康食品を組み合わせた最初の料理。
成分
- 骨の上の鶏の胸肉-1個
- そば-200 g
- ジャガイモ-2個 中型
- ニンジン-1個
- 玉ねぎ-1個
- ディル、パセリ-1束
塩と植物油も必要です。
料理：
- 洗って皮をむいた鶏肉を鍋に入れ、約2.5リットルの水を注ぎます。 火をつけて沸騰させます。 泡を取り除くことを忘れないでください！
- 鶏の胸肉が沸騰している間に、玉ねぎとニンジンを粗いおろし金で切り刻む。 ただし、必要に応じて、小さなストリップまたはキューブにカットすることができます。
- 大さじ2〜3杯の植物油をフライパンに注ぎます。 後者が黄金色になるまで、ニンジンを玉ねぎと一緒に渡します。
- そばを冷水でよくすすぐ。 それを乾かし、そのために油のない乾燥したフライパンに注ぎ、中火にかける。 5分間、絶えず攪拌しながら立ちます。
- ジャガイモの皮をむき、キューブにカットします。
- ブイヨンから鶏の胸肉を取り除き、骨から離します（プレートを消さないでください）。 切り身をフライパンに戻し、すぐにそば、塩を加えます。 スープが再び沸騰したら、ジャガイモと野菜のソテーを加えます。 10分間調理します。
スープが調理されたら、閉じた蓋の下で20分間保持します。 その後、刻んだ新鮮なハーブを添えます。
オーブンで焼いた鶏肉
多くの人がナゲットを愛しています。 しかし、私たちの体はそれらを愛していますか？ 疑わしい利点を備えた料理を購入する代わりに、余分な脂肪を含まない家庭でシャキッとした「白身肉」を作ってみてください。
調理するもの：
- 鶏肉「ハーフ胸肉」-4個
- シリアルシリアル（ヘラクレスに類似）-ガラスの3分の1
- 乾燥ショウガ-小さじ0.25
- ハニー-大さじ1 スプーン
- オレンジまたはレモンジュース-大さじ1。 スプーン
- 乾燥ディル-大さじ1。 スプーン
味わうには、少し塩を加え、食事が許せば、赤または黒コショウを加えます。
簡単です：
- クラッシュまたはブレンダーでフレークを細かく砕きます。 プレート上で乾燥ディルと一緒に置きます。
- ソースを得るには、蜂蜜、生inger、ジュースを別のボウルに混ぜます。
- 洗って乾燥させた切り身の塩片を少し。 ソースを塗る。 グラタン皿に入れ、植物油を軽く塗ります。
- 鶏肉にシリアルとハーブを振りかけます。
- 180度に予熱したオーブンに入れます。 20〜25分間焼きます。
サクサクした鶏ささみを、おかずと一緒に温めます。 すべてのベスト-新鮮な野菜と。
ブロッコリーキャセロール
ブロッコリーは、ビタミンと「良い」微量元素の含有量がキャベツの「チャンピオン」です。 そして鶏の胸肉で、それは快適で調和のとれた風味の組み合わせを作成します。
料理の製品：
- 鶏胸肉の切り身-2個 （または4つの半分）
- 新鮮なブロッコリー-0.5 kg
- 鶏卵-1個
- ケフィア（1％）-200 ml
- ハードチーズ-100 g
- ディルおよび/またはパセリ-50 g
細かい塩と挽いた黒胡groundを用意します。
これを行います：
- ブロッコリーを小さな「小枝」に分解します。 すすぎ、水を排出させます。
- 肉（すすぎ、乾燥）を準備します。 各「ハーフブレスト」は、長さ4〜5のストリップにカットされます。 軽く塩、こしょうし、グラタン皿の底に置く（皿に油を塗らないでください）。
- ボウルに卵を刻み、打ちます。 ケフィア、塩、および必要に応じてスパイスを加えて味見します。 かき混ぜる
- 肉の上の形で、キャベツを入れます。 次に、すべてをケフィア混合物で満たします-固体製品が完全に閉じられます。
- 将来のキャセロールにすりおろしたチーズを振りかける。
- 180度に予熱したオーブンに40分間入れます。
キャセロールが冷めたら、テーブルで召し上がりください。 刻んだハーブを皿の上に振りかけます。
ダイエットチキンキャベツ詰め
成分
- 鶏胸肉の切り身
- 白キャベツまたは（できれば）サボイキャベツ-中型または大型の1頭
- 米（茶色が良い）-⅓ファセットガラスまたは約80グラム
- タマネギ、ニンジン-1個
- サワークリーム-1カップ
- 野菜スープ-1カップ
オリーブオイルと塩も必要です。 そして、あなたが好きなら、ニンニクのクローブ。
調理方法：
- ご飯をoilでます。
- キャベツから10〜12個の葉を分離します。 沸騰したお湯で5分間oilでてから、料理用ハンマーで固体シートの静脈を叩きます。 穏やかなサボイキャベツを使用する場合は、加工せずに新鮮な葉を取ります。
- 肉挽き器またはブレンダーを使用して、鶏肉の切り身をひき肉に挽きます。
- タマネギを細かく刻み、ニンジンをすりおろして軽く炒める。
- 野菜と鶏ひき肉とご飯を混ぜます。 塩、こしょうを少し入れ、プレスに通したにんにくを加える。
- 葉の上に詰め物を置き、封筒に折ります。 植物油で細かく油を塗った鍋に入れます。 サワークリームと野菜スープの混合物を注ぎ、火をつけます。
シチュー鍋のソースが沸騰したら、火を弱め、蓋の下で40分間煮る。 提供するとき、詰められたキャベツにそれらが準備された液体を注ぐ。
蒸しチキンカツレツ
鶏の胸肉は、ダイエットカツレツの素晴らしいベースです。 この料理を調理する好ましい方法は、蒸すことです。
製品を準備します。
- 鶏のささみ-0.5 kg
- 卵-1個
- セモリナ-大さじ1 スプーン
- 玉ねぎ-1個
- 鶏ムネ肉-500 g
- パセリ-2-3本の枝
塩、黒コショウがまだ必要です。
段階的レシピ：
- まず、肉挽き器でフィレと玉ねぎの皮をむきます。
- 刻んだパセリ、溶き卵、セモリナをひき肉に加えます。
- ひき肉に塩と胡pepperを振りかけ、よく混ぜます。
- ファッションラウンドカツレツ。
- ダブルボイラーのボウルに植物油の薄い層を塗ります。 カツレツを置きます。
- 30分スチームカツレツ。
宿題が好きな飾りを添えてください。
スロークッカーでのピスタチオとアスパラガスのチキン
このレシピは、家で料理をするのが普通のことではなく、本当の食事の繊細さである場合に便利です。 遅い調理器は、過剰な脂肪なしでタスクに迅速に対処するのに役立ちます。
製品：
- 鶏ムネ肉-500 g
- アスパラガス-700 g
- 塩漬けピスタチオ-クォーターカップ
- ネギ-5〜6羽
- すりおろした生inger-大さじ2。 スプーン
さらに、ごま油とオイスターソース大さじ1杯、そしてチリソースの小さじ1杯が必要になります。
このように調理する：
- 鶏肉の切り身とアスパラガスの分離：肉-長さ約3 cm、野菜-長さ4〜5 cmに分け、しばらく取っておきます。 ピスタチオの皮。
- ごま油をマルチクッカーボウルに注ぎます。 「フライング」プログラムを含めます。 アスパラガスを注ぎ、1、2分軽く炒めます。
- フィレ肉を加え、7分間炒めます。
- ねぎを細かく刻む。 スロークッカーに注ぐと同時に、生introduceを入れます。
- ソースで味付けし、さらに3分間調理します。 軽く塩。
- 最後に、ピスタチオを追加し、すべてを混ぜて、デバイスの電源を切ります。
