ボトルで鶏肉を作るためのレシピは、初心者と経験豊富な主婦の両方に非常に人気がある理由があります。 このようなエキゾチックな方法でオーブンで焼いた鶏肉は非常に柔らかく、ジューシーで、香ばしいパリパリ感があります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -焼いた鶏の死体;
- -塩;
- -ニンニク;
- -ハニー;
- -味のスパイス;
- -サワークリームまたは植物油;
- -空のボトル。
取扱説明書
1
ボトルで鶏肉を調理することには、1つの特徴があります。酸洗い時間は酸洗いに大きな影響を及ぼします。 最も成功しているのは、少なくとも10〜12時間マリネに漬け込んだ肉の味です。しかし、あまりにも長く待つ機会や欲求がない場合は、スパイスの混合物で鶏の死体を1時間さらすことを制限できます。
鶏肉を前もって準備する最も簡単な方法は、カーカスをペーパータオルで十分に洗浄して乾燥させ、植物油またはサワークリームで油を塗り、好みに合わせて選択した塩とスパイスを混ぜてから、鶏肉を結果の混合物で内側と外側をこすることです。
2
グルメには、より洗練されたマリネの準備に時間をかけることをお勧めします。細かく刻んだニンニクのヘッド、100 gのタルトハニー-そばまたはリンデンのベスト、コリアンダーまたはパセリの小さな緑、塩、それぞれ小さじ1杯を追加します。 パプリカ、コリアンダー、ローズマリー。 鶏肉をマリネに浸し、負荷をかけ、またはスパイスをよりよく吸収するために時々手でひっくり返します。
3
肉が十分にマリネされた後、蜂蜜とスパイシーな混合物をきれいなガラス瓶に注ぎ、容器の3分の2を満たします。 ボトルは、オーブンに自由に収まるサイズにする必要があります。ビール容器や古い牛乳瓶が適しています。 鶏の死体はボトルに取り付けられ、鍋または肉のグラタン皿に置かれます。 鶏の脂肪の滴りが燃えて窒息するのを防ぐために、少量の水を型に注ぐことをお勧めします。
4
ボトルの鶏肉は冷たいオーブンに入れられ、その後完全に調理されるまで180〜200度の温度で焼かれます。 準備は、ナイフまたは木製の串の先端でいくつかの穴を開けることによって決定されます-目立つジュースが透明であれば、肉をオーブンから取り出すことができます。 サクサクした金色の皮のファンは、オーブンの温度をわずかに上げ、鶏肉をさらに10〜12分間放置できます。
5
必要に応じて、ボトルでチキンを調理するだけでなく、レンズ豆、エンドウ豆、米、またはそばを水を入れた形で入れておけば、おいしいおかずも同時に調理できます。 調理の過程では、すべての水が形で沸騰せず、サイドディッシュが燃え始めないようにする必要があります。
役立つアドバイス
手羽先の火傷を防ぐために、手羽先をホイルで包むことをお勧めします。