ズッキーニから、原則として、パンケーキを準備します。 このレシピは、カリカリの地殻のおかげで、コロッケがとてもジューシーで、中に繊細なフィリングが入っているという点で珍しいです。 ズッキーニのコロッケは、毎日のメニューに最適で、完全なベジタリアンランチとしても使用できます。
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あなたが必要になります
- -新鮮なズッキーニ（580 g）;
- -味の塩;
- -ニンニク（1.5クローブ）;
- -すりおろしたチーズ（70 g）;
- –ネギ（7 g）;
- -澱粉（大さじ2.5）;
- –鶏の卵;
- -コーンクラム（10 g）;
- -オートミール（大さじ3.5）;
- -オリーブオイル（4 g）。
取扱説明書
1
まず、スカッシュを流水でよくすすぎ、すべての汚染物質を除去する必要があります。 鋭いナイフで切った厚い皮膚のある場所。 大きな分割でおろし金を取り、すべてのズッキーニを挽きます。 すりおろしたズッキーニを別のカップに移し、塩を入れて30〜35分放置します。 この時間の間に、野菜は果汁のみを出します。果汁だけを絞って、肉だけを残します。
2
次に、チーズもおろし器でおろし、ズッキーニに加えて混ぜます。 ニンニクのクローブから上の殻を取り除き、細かいおろし器で拭き、ズッキーニにチーズを移します。 もう一度かき混ぜます。 刻んだタマネギを混合物に加えてから、卵とあらかじめ混ぜた澱粉を徐々に入れます。 最後に、オートミールのパン粉を入れます。 野菜の「ひき肉」を連続して数回かき混ぜ、5〜7分間放置して主張します。
3
手を洗って、野菜の混合物から小さなボールを作り始めます。 コーンフレークは、ブレンダーで粉砕して事前に準備する必要があります。 パン粉ですべてのボールを四方にそっと転がし、加熱したオリーブオイルの入ったフライパンに入れます。 コロッケを四方で軽く焼くまで調理します。
4
ズッキーニの完成したコロッケをペーパータオルの上に置きます。 これは、余分な油が完全に吸収され、皿が非常にベタベタしないようにする必要があります。
注意してください
さらに、煮たカリフラワーまたはブロッコリーを材料に加えることができます。
役立つアドバイス
ディルのサワークリームソースは、ズッキーニのコロッケに最適です。