エンベロープは複合ディッシュの一部であり、フィリングとその保持のためのシェルの存在が特徴です。 たとえば、有名なぬいぐるみのパンケーキ。 封筒の主な要件は、十分に薄くて弾力性のある素材で、そこから折りたたまれていることです。 そしてもちろん、おいしいです。 結局のところ、それらは食用であり、またそれらに充填されています。 そして味わうために、外側のシェルは内側の内容物と組み合わせる必要があります。
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取扱説明書
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最も一般的な封筒はパンケーキからのものです。 それらを作るために、パンケーキは薄く小さく作られています。 そのため、パンケーキの封筒は開いたり閉じたりします。 オープン-液体が入った4重のパンケーキ、またはパンケーキからロールアップされたロールです。 パンケーキからの閉じた封筒は、いくつかの方法で折りたたむことができます。
エンベロープチューブ。 パンケーキの端に詰め物を置き、少し後退します。 詰め物で包みます。 次に、側面の端を内側に包みます。 チューブを使ってスプリングロールを静かに転がし、チューブが壊れないように、開いた端を下にして油で揚げます。
2
長方形の封筒。 パンケーキの端にも詰め物を置き、パンケーキを詰め物で数回転がし、側端を内側に押し込み、端を下にして油で揚げた平らな封筒を形成します
3
封筒の三角形。 詰め物をパンケーキの中央に置き、スプーンで軽くつぶして平らにします。 2つの側縁を互いに斜めに巻き付けます。 また、下端を内側に包みます。 その結果、中央が塗りつぶされた大きな三角形になりました。 三角形の角を互いに内側に折ります。 角を折って油で揚げます。
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別の一般的なエンベロープは、キャベツの葉からのものです。 キャベツロールを作るために使用されます。 キャベツの葉を沸騰したお湯で1〜2分間煮ます。 ぼろきれのように柔らかくなります。 封筒をうまく折り畳む秘secretは、キャベツの葉の茎に詰め物を置く必要があることです。 キャベツの頭とシートの接合部で。 次に、シートに詰め物を慎重に一度包み、サイドエッジを内側に押し込み、キャベツを折り畳むかロールバックし、エッジを下にして油で炒めます。
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パイ生地の封筒。 パイ生地のシートを正方形に切ります。 詰め物を中央に置き、上部の正方形の角を集めて、指でそっと押します。 封筒をオーブンで焼く。