豚カルビ-骨の上の肉の部分に厚い脂肪層があり、豚肉のジューシーさを維持するだけでなく、さまざまな味を感謝して吸収します。 マリネードは、さまざまな調味料とスパイスの助けを借りて、このようなrib骨に息をのむような味を与える素晴らしい方法です。 豚カルビの古典的なマリネとエキゾチックなレシピの両方の多くのバリエーションがあります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- クラシックバーベキューマリネ：
- ¾カップの水;
- トマトソース250 g;
- ¼カップ9％酢;
- ¾カップ黒糖;
- ¾マスタードの乾燥マスタード;
- ¾カップのみじん切りニンニク;
- 豚カルビ1 kg
- ハワイアンポークリブ：
- 豚カルビ1 kg;
- ½カップ醤油;
- ¾カップ黒糖;
- 調理済みワイン½カップ。
- 小さじ1杯の塩;
- ニンニク1片;
- 長さ5 cmの新鮮なショウガの根。
- ¾カップケチャップ。
- オレンジのリブ：
- 豚カルビ1 kg;
- ¼カップの新鮮なオレンジジュース;
- ¼カップ醤油;
- ¼カップ黒糖;
- 小さじ1杯のキャラウェイシード。
- フルーツマリネ：
- 豚カルビ1 kg;
- ¼カップパイナップルジュース;
- マンゴージュースの¼カップ。
- ¼カップライムジュース;
- ¼ティースプーンライムゼスト;
- 蜂蜜大さじ1。
- 長さ5 cmの新鮮なショウガの根。
- 植物油大さじ2-3。
- カリブ海マリネ：
- 豚カルビ1 kg;
- 1スコットランドの唐辛子;
- ネギの束
- シナモン小さじ1/2。
- 小さじ1/2ナツメグ;
- 塩小さじ1/2
- 蜂蜜大さじ1。
- パイナップルジュース1カップ;
- レモン1個。
取扱説明書
1
クラシックバーベキューマリネ
鍋にトマトソースを水と酢と混ぜ、砂糖、マスタード、ニンニクを加えます。 混合物を沸騰させ、5〜10分間調理します。 冷まします。 豚バラ肉を容器またはガラスのボウルに入れ、マリネを注ぎ、すべての側面の各リブを覆うようにします。 容器をふたまたは粘着フィルムで覆います。 冷蔵庫に2〜4時間入れます。
2
ハワイアン豚カルビ
生gの根をむき、細かいおろし器ですりおろし、ニンニクの塊をニンニクプレスに通します。 プラスチックまたはガラスのボウルに、ケチャップをワインと大豆酢と混ぜ、砂糖、生inger、塩、ニンニクを加えます。 よくかき混ぜます 豚カルビを入れ、マリネを再度混ぜて、各カルビを覆うようにします。 容器をふたまたは粘着フィルムで覆います。 冷蔵庫に2〜4時間入れます。
3
オレンジリブ
絞りたてのオレンジジュースをジップバッグに注ぎ、醤油、キャラウェイシード、砂糖を加えます。 rib骨を入れ、ジッパーを閉じて、バッグをよく振ります。 冷蔵庫に4〜6時間入れます。
4
フルーツマリネ
パイナップル、マンゴー、ライムジュースを混ぜます。 スプーン一杯の蜂蜜を蒸気で加熱し、ジュースに注ぎます。 生gの根の皮をむき、すりおろし、皮と植物油を加える。 豚カルビをマリネに入れ、マリネ容器に蓋または粘着フィルムをかぶせ、冷蔵庫に12時間入れます。
5
カリブのマリネ
種子やパーティションから唐辛子を取り除きます。 コショウを切るときは手袋を使用します。 コショウを輪切りにする。 ねぎも刻みます。 レモン汁を絞る。 さらにジュースを出すには、果物を電子レンジで10〜20秒間保持します。 蜂蜜が濃い場合は、液体の粘稠度になるまで加熱します。 蜂蜜、レモン汁をパイナップルジュースのボウルに注ぎ、スパイス、青ネギ、コショウを入れます。 手袋を外さずに、リブを取り、マリネでこする。 コンテナに入れます。 蓋を閉めて冷蔵庫に入れ、6〜12時間マリネします。