店の棚には、何十ものバターメーカーの製品が展示されていました。 しかし、問題は、プレゼントを選ぶのが非常に難しいことです。通常のマーガリンは、多くの場合、ラベルの下に隠れています。 オイルの品質を確認するために、自分で作ることができます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -脂肪クリーム1リットル;
- -冷水;
- -塩;
- -ココア;
- -オレンジジュースまたはジャム。
取扱説明書
1
バターを作るには、牛乳でスキムしたヘビークリーム、できれば村のクリームを取ります。 入手するのが難しい場合は、33〜35％の店頭脂肪含有量で対応できます。
2
自家製バターのいくつかのレシピでは、チルドクリームから調製することをお勧めします。 実際、製品の温度が低いほど、泡立てるのに時間がかかります。そのため、プロセスを高速化するには、室温でクリームを摂る方が良いでしょう。
3
自家製バターは、ミキサー、泡立て器、ヘラまたはその他の台所用品を使用して入手できます。 ミキサーを使用すると、ホイップ中に分離した液体が飛び散ることがあります。 これを避けるには、 クリームの量の3倍の量のボウルを取り、 クリームを注ぎ、密着フィルムで2回完全に包み、ミキサーノズル用の小さな穴を開けます。
4
食用油の主な技術は次のとおりです。 クリームをミキサーボウルに注ぎ、低速で叩き、徐々に速度を最速にします。 塊が2つの物質（バターとバターミルク）に分割されたら、細かいふるいを通して液体ガラスに入れます。 得られたオイルを水で数回よくすすぎ、バターミルクを洗い流します。 シリコンスパチュラまたはスパチュラで油が滑らかになるまで攪拌し、塩を加えて手で絞る。
5
クリームが非常に油っぽくて濃い場合は、生地のように手でこねることができます。 バターミルクは非常にすばやく分離され、プロセス全体は10分以内で完了します。
6
バターを泡立てるには、1.5〜2リットルの通常のプラスチックボトルを使用することもできます.0.5〜0.7リットルのクリームを注ぎ、15〜20分間激しく振ってから、ふるいにかけ、すすぎ、絞る。
7
泡立てるときは、製品の色に焦点を当てます。油が黄色くなるほど、脂肪分が多くなります。
8
油を水で洗った後、ココア、オレンジジュース、ジャム、ハーブ、その他の材料を好みに追加できます。