ハニーマッシュルームは驚くほど美味しいマッシュルームです。 それらは夏の終わりに現れ、霜まで収集することができます。 「ファミリー」キノコは無数にあり、友好的に密接に成長しています。
これらのキノコは普遍的です。 それらは、煮たり、揚げたり、マリネしたり、塩漬けしたり、乾燥させたりすることができます。 どんな形であれ、ハチミツの味は独特です。
レシピを選ぶ
調理する前に、キノコは選別され、その後、冷たい塩水で数時間保持されます。
蜂蜜キノコを炒める最良の方法は何ですか？
非常に人気のあるレシピは、ハチミツをサワークリームで揚げるレシピです。 この場合、皮をむいて洗浄したキノコは、最初に塩水で5分以内に煮ます。 次に、それらはザルに戻され、ガラスが過剰な水分になります。
ハニーマッシュルームは細かく切って玉ねぎで炒め、細かく刻むか、リング/ハーフリングにカットします。 プロセスの最後に、マッシュルームにサワークリームを注ぎ、数分間汗をかきます。
野菜を添える前に、完成した料理を振りかけます。
キノコを塩漬けにする方法は？
きのこを仕分け、脚を帽子から分離し、洗浄します。 その後、塩を入れた沸騰水に浸し、20分間煮沸しました。 その後、蜂蜜キノコはザルに戻され、冷却されます。
コショウ、月桂樹の葉、刻んだタマネギ、ディルは、ガラスまたはエナメルの皿の底に置かれます。 キノコがそれらの上に配置され、再びスパイスが配置されます。 塩にスパイスを振りかけることを忘れずに、層はこのように数回交互になります。 皿はナプキンで覆われ、荷物の下に置かれます。
漬けキノコもおいしいです。 洗ったきのこを沸騰したマリネに浸し、20分間煮ます。 マリネードは特別な方法で準備されます。 水1リットル、砂糖大さじ2、塩大さじ1、クローブとベイリーフ2杯、オールスパイスと黒胡pepperのいくつかの豆、9％の酢大さじ9が使用されます。 マリネの味、つまり準備されたキノコの味は、個人の好みに応じて調整されます。
きのこのきのこをきちんとピクルスするには、厳密な順序に従う必要があります。 特に、金属製の蓋とガラス瓶を滅菌します。 マリネでゆでたキノコをジャーに入れ、沸騰したマリネを注ぎ、その後、それをよくコルクにします。