チーズは普遍的な製品です。この繊細さのスライスは、朝のサンドイッチとおいしい夕食に等しく適しています。 チーズの有用な品質は、生きている微生物の存在によるものであるため、この製品を特別な条件下で保管する必要があります。
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あなたが必要になります
- -羊皮紙
- -ホイル;
- -ビニール袋;
- -コンテナ;
- -リネンまたはコットン生地;
- -塩。
取扱説明書
1
チーズを大量に家に置いておくべきではありません。必要に応じて、数日で食べられる量を購入することをお勧めします。 極端な場合、冷凍庫にかなり長期間保存できます。 これを行うには、チーズをビニール袋に入れて、凍結の日付を入れます。 解凍後、そのような製品は味を失うことはありませんが、崩れます。 したがって、スープまたはピザの詰め物に追加して加熱することをお勧めします。
2
硬いチーズの小片を羊皮紙またはホイルで長期保存するために包み、清潔なビニール袋に入れて、特別なチーズの箱に入れます。 チーズボウルがない場合は、蓋付きのガラスまたはプラスチックの容器を使用できます。 ただし、蓋をしっかり閉めないでください。チーズは生きた製品であり、「呼吸」する必要があります。 その後、冷蔵庫の一番下の棚に皿を置きます。 チーズは外部の香りを非常に素早く吸収するため、鋭い特有の臭いのある製品を隣に置いてはいけません。
3
冷蔵庫なしでハードチーズを保管する必要がある場合は、生理食塩水に浸した布で包んで（リネンまたは厚い綿のタオルを用意することをお勧めします）、暗くて涼しい場所に置きます。 この場合、非常に注意し、カビが現れないことを確認する必要があります。
4
ピクルスチーズ（スルグニ、フェタチーズ、フェタ）は、塩水と一緒に購入した場合、2〜3か月保存できます。 ガラスまたはセラミックの容器にチーズを入れ、塩水で満たし、蓋を閉めます。 チーズを6〜8度の温度と80％を超える相対湿度で保管することをお勧めします。 使用前に、漬けたチーズを室温でミルクに短時間浸すことができます。 これにより、過剰な塩分から製品を保護し、味を大幅に改善します。