アイスクリームは、子供と大人の両方にとって最も愛される料理の1つです。 家で料理するのは一見すると難しくないかもしれませんが、アイスクリームメーカーがなければ、料理のプロセスはやや複雑になります。
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アイスクリームメーカーなしでアイスクリームを作る方法
あなたが必要になります：
-牛乳300 ml;
-35％クリーム250 ml;
-小さじ3杯の粉乳;
-小さじ2杯の澱粉;
-砂糖100グラム;
-バニラシュガー小さじ1。
牛乳250 mlをフライパンに注ぎ、砂糖、バニラシュガー、粉乳を加え、よく混ぜます。 残りの50 mlのミルクに澱粉を溶かします。
牛乳の鍋を火の上に置き、牛乳を沸騰させます。 塊が沸騰したら、澱粉入りの牛乳を注ぎ、混合物が濃くなるまで調理と攪拌を続けます。
鍋を熱から外し、マスをわずかに冷やし、ラップで覆い、完全に冷まします。 クリームが最高になるまでホイップし、冷えたミルク混合物と混ぜます。
得られた塊を凍結用の特別な容器に注ぎ、3時間冷凍庫に入れます。 20〜30分ごとにアイスクリームを注ぎ、ミキサーで叩きます。
時間の経過後、アイスクリームを紙コップに入れて、再び冷凍庫に入れますが、30分ほどです。 自家製アイスクリームの準備ができました。
アイスクリームメーカーなしで自家製アイスキャンディーを作る方法
上記のレシピに従ってアイスクリーム自体を準備し（必要に応じて、ベリー、ナッツ、チョコレートなどを追加してアイスクリームを作ることができます）、まず質量を容器に移し、固まった後、アイスクリームを特別な細長い金型に移しますハードウェアストアで購入できます）、可能な限り緊密に圧縮しようとします。 各アイスクリームの真ん中に特別なアイスキャンディースティックを置いた後、金型を冷凍庫に30分間置きます。
アイスクリームが固まる間、アイシングを準備します。 100グラムのチョコレートと新鮮なバターを取り、材料を鍋に入れて溶かします。 氷を30〜35度に冷やしてから、型からアイスクリームを取り出し、それぞれ少し温めた氷に浸し、羊皮紙で覆われたトレイに置きます。 冷凍庫に15分間アイスキャンディーを置きます。