アルコールを水で希釈して飲用混合物、または一般的にはウォッカの準備をするという目標を設定しました。 私たちは、40％程度のアルコール含有量の製品を入手する必要があると考えています。
有名な論文では、メンデレーエフはウォッカを研究していませんでした。 彼は、アルコールが水と混合されると、混合物の総体積が減少することを決定し、さまざまな比率で最終製品の「消失」量を計算しました。 この依存性は非線形であり、この混合中またはその混合中に形成される水和物に依存することが判明しました。 したがって、任意の比率で混合すると、任意の結果になります。 最終製品の品質は、成分の品質と、すでに述べたように、その比率に大きく依存します。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- 飲酒
- 水
- グルコース40％
- 酢酸エッセンス
- 容量。
取扱説明書
1
高純度アルコールは、穀物とジャガイモ、LuxおよびExtra-特別に選択されたグレードの穀物から製造されます。 精製の程度に応じて、アルコールは次のように分類されます。
一年生96％;
最高の浄化96.2％;
追加96.5％;
ルクス69.3％;
医療;
水なし。
水は、完全に透明で無色で、余分な味や臭いがなく、最小限の塩が含まれている必要があります。 ウォッカのために取られた水は、さらに精製され、ろ過され、軟化されます。 そのような水は修正されたと呼ばれます。
ウォッカの味を改善するために、その組成にはさまざまな成分が含まれている場合があります。
はちみつ
クエン酸;
砂糖
牛乳
酢酸。
一般的な原則は次のとおりです。「黄金比」とは、2部のアルコールを3部の水と混合することであると考えられています。 アルコールと水の量ではなく、正確な重量比を混合することをお勧めします。 アルコールに水が加えられます。 両方の液体を同時にタンクに注ぐことができますが、アルコールの導入は水よりも早く終了する必要があります。
2
準備した容器にアルコールを注ぎます（1250ml、96％アルコール）。
3
40 mlの40％グルコースを追加します。
4
酢のエッセンスの小さじ。
5
蒸留水を加えて、溶液の量を3リットルにします。
6
結果のソリューションは、数日間、またはそれ以上の期間（1〜2週間）放置されます。
7
使用前に冷却してください。
注意してください
アルコールはエチルでなければなりません。
役立つアドバイス
ウォッカを処理（フィルター）する場合は、ろ過後の成分に上記の成分を追加します。
このための蜂蜜は、透明な水で1から10の割合で希釈されます（ウォッカ10 l当たり、蜂蜜1 kgあたり）。 蜂蜜はウォッカにいわゆる柔らかさを与えます。