海藻は一種の海野菜です。 彼らはサラダ、スープ、寿司を作るために使用されます。 藻自体の繊細な味は、料理の構成における成分の味を覆い、洗練された独創性を与えます。 日本料理の調理には、30種類以上の藻類が使用されます。
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取扱説明書
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藻類は、炭水化物、鉄、リン、カルシウム、ヨウ素、ビタミンAおよびCを多く含む製品です。これらは通常、乾燥した形で店舗の棚に届きます。
2
寿司の準備には、いわゆる海苔が使用されます。 外観は、フィルムに似た乾燥した薄いシートです。 海苔は紅藻類に属しているため、茶色がかった緑色です。 長さは25 cm、幅-5 cmを超えません市場に入る前に、海苔は流水で洗います。 太陽の下で広げられた木製または竹のフレームで、これらの藻は乾燥されます。
3
海苔の適切な調製から、完成した皿の形と審美的な外観だけでなく、味も異なります。 海苔のシートを取り、火で両側からすばやく加熱し、シートを水平に保ち、全長に均等に温めます。 火は最小でなければなりません。 2〜3秒後、海藻は揚げ、サクサクして砕けやすくなります。 これらの海藻を焼くことはできません。
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巻き寿司を取り、これは寿司を作るためのマットで、光沢のある面を下にして海藻のシートを置き、米と寿司の材料を鈍い面に重ねます。
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海苔の助けを借りて、彼らはロール寿司、おにぎり、お餅を作ります。 想像力をかきたて、乾燥した海藻を細かく刻み、細く切って、寿司と日本の麺のスープを添えることができます。
注意してください
ショップでは、8 x 3 cmの藻類のミニリストを見つけることができ、毎日の朝食の調理に使用されます。 彼らはすでに揚げて醤油で覆われているかもしれません。
役立つアドバイス
藻類は、乾燥した場所にある密閉容器または袋にのみ保管してください。 藻類の袋を閉じた容器に入れた場合、この場合の藻類の時間は無制限のままになります。