フリッター、パンケーキ！ 子供の頃、私たちの母親と祖母は私たちのためにそれらを揚げました。 熱く、熱く、熱く、平らなケーキが好きではない人 彼らはサワークリーム、ジャム、蜂蜜、コンデンスミルクと一緒に食べます。 また、生地は異なる場合があります。りんごまたはズッキーニ、カッテージチーズまたはチーズ、ジャガイモまたはマッシュルームを使用します。 多くのオプションがあります。 フリッターのベース生地は、イーストでもファーストでもかまいません。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- 酵母生地の場合：
- 小麦粉3カップ
- 水または牛乳2カップ
- 砂糖大さじ2
- 酵母25 g
- 大さじ1杯の精製植物油
- 塩。
- 簡単なテストの場合：
- 小麦粉1.5カップ
- 0.5 lケフィア
- 卵2個
- 砂糖大さじ1-2
- 大さじ1杯の精製植物油
- 0.5小さじの塩とソーダ
- 大さじ6％の酢。
- セモリナフリッターの場合：
- セモリナ粉1カップ
- 牛乳1.5カップ
- 卵5個
- 砂糖大さじ1
- 大さじ1杯の精製植物油
- 塩。
- オート麦パンケーキの場合：
- オートミール1カップ
- 水2カップ
- 卵2個
- 大さじ1砂糖
- 大さじ1杯の精製植物油
- 塩。
- 揚げ物の場合：
- 精製植物油100 g。
取扱説明書
1
酵母生地。
イーストを温水または牛乳で希釈し、小麦粉を加えてこねます。
暖かい場所で生地を盛り上げます。 その後、砂糖、塩、植物油を加え、こねて、再び立ち上げます。 かき混ぜずに、スプーンで生地を取り、バターと一緒に熱い鍋に入れ、両側のパンケーキを炒めます。
2
高速生地。
卵をボウルに入れ、砂糖、塩を加えて混ぜます。 ケフィアの半分を注ぎ、ソーダ（酢でクエンチ）、植物油、小麦粉、泡立て器を加えて、すべての成分を激しく混ぜます。 得られた厚い生地に、塊が形成されないように絶えず混合しながら、残りのケフィアを徐々に加えます。
得られた生地は、軽くてクリーミーで、濃厚なサワークリームに近い粘稠度です。 フリッターを大さじで少量の植物油が入った熱い鍋に注ぎ、両面を炒める。
3
セモリナパンケーキ。
セモリナを牛乳でridgeで、冷やし、卵黄、塩、砂糖、スプーン1杯の植物油を一度に1つずつ加えます。 すべての材料を完全に打ち、泡立てた白を泡に加えます。 生地を上から下に混ぜて、パンケーキをスプーンで焼いて、熱い油を塗ったフライパンで焼く。 フリッターを両側で炒める。
オートミールのパンケーキ。
水でオートミールを調理し、冷却し、塩、砂糖、卵黄、植物油を加えます。 すべてをうまく混ぜます。 次に、泡立てた白を抵抗性発泡体に入れ、上から下に穏やかに混ぜます。 フリッターをオイルで焼き、スプーンで熱い鍋に広げます。 炒めるまで炒める。 ヘラクレスのレンテンパンケーキは、卵を追加せずに準備できます。
パンケーキには、砂糖、蜂蜜、ジャム、ジャムまたはカッテージチーズとサワークリームと砂糖を添えます。
役立つアドバイス
生地を準備する前に、小麦粉をふるいにかけなければなりません。 この手順により、酸素が豊富になり、生地がより速く上昇し、パンケーキがより壮大になります。
あなたが生地に植物油の大さじを加えるならば、パンケーキはパンにくっつきません。
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