テリンはフランス料理の絶妙な料理であり、ロシアのグルメの間で非常に人気があります。 テリーヌは、さまざまな食品から調製できます。 このレシピでは、野菜を主に使用するオプションが提示され、料理に特別な味が与えられます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -ナス（3-4個）;
- -ピーマン（3個）;
- -プロセスチーズ（3-4個）;
- -ニンニク（3-4クローブ）;
- -ライトマヨネーズ（25 g）;
- -味にディル;
- –トマト（2個）;
- -コショウと塩を味わう。
取扱説明書
1
まずナスを準備します。 これを行うには、野菜を取り、すすぎます。 長い縦のストリップにカットし、塩を入れて別の容器に移します。 次に、フライパンを取り、植物油をいくつか加え、各ナスのプラスチックを約3分間、柔らかくサクサクした皮が現れるまで炒めます。 ナスの準備ができたら、野菜をペーパータオルの上に置き、余分な脂肪が吸収されるようにします。
2
コショウを流水でよくすすぐ。 種の皮をむき、茎を切る。 ピーマンをいくつかの部分に分け、羊皮紙に置きます。 柔らかくなるまで約140度のオーブンで焼きます。 ピーマンが冷えるのを待ち、野菜をキューブに切り刻みます。 トマトでも同じことが必要です。
3
プロセスチーズをパッケージから取り出し、ブレンダーまたはおろし器で挽き、深いボウルに移します。 刻んだニンニク、マヨネーズ、塩、ハーブでチーズを調味します。
4
次のステップは、テリーヌを層状に配置することです。 テリーヌは理想的には半円形であるため、このプロセスは深いカップまたはフライパンで行う必要があります。 egg子を扇の形でボウルの底に置きます。 次に、豆腐塊の一部をスプーンで平らに並べます。 3層-ベイクドペッパー、4層-トマト。 すべての野菜が完成するまで、次のレイヤーが同じ順序で繰り返されます。
5
テリーヌを寒い場所に一晩置き、朝に容器を皿の上に置き、オリーブまたはレモンのスライスで皿を飾ります。
注意してください
テリーヌが配置される容器の底は、粘着フィルムで覆われている必要があります。 そのため、皿を型から取り出しやすくなります。
役立つアドバイス
野菜の代わりに、肉、ハム、魚、魚介類をテリーヌに加えることができます。