肝臓などの内臓の利点と有効性は、長い間知られています。 しかし、すべての料理人、特に初心者は、それから何を調理できるか、どのように適切に切るかを知っているわけではありません。 私の意見では、肝臓はさまざまなサラダで非常においしいです。 このような形で、私は彼女のうるさい子供たちに食べ物を与えます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -鶏レバー-250グラム;
- -青リンゴ-1個;
- -豚脂肪-70グラム;
- -お気に入りのサラダ-キャベツ1頭;
- -レッドレタス-1個;
- -レモン-1個;
- -クルミ-100グラム;
- -塩と黒胡pepper-好みに応じて;
- -酢-大さじ2;
- -オリーブオイル-大さじ2。
取扱説明書
1
肝臓を徹底的にすすぎ、すべてのフィルム、セプタム、血管を取り除きます。 料理に苦くないようにするには、肝臓を約30分間牛乳に浸します。 その後、乾燥させ、牛肉のストロガノフの種類に応じて薄いストリップにカットします。
2
フライパンで少しオリーブオイルを熱し、細かく刻んだベーコンを炒める。 その後、肝臓を加え、中火で約20分間炒めます。
3
すでに、将来のサラダの提供を開始できます。 これを行うには、レタスを葉に広げ、すすぎ、乾燥させて皿に置きます。 次に、リンゴとタマネギを取り、皮をむいてストリップに切る必要があります。 かき混ぜ、レモン汁を注ぎ、レタスの葉の上に置きます。 肝臓を上に置き、刻んだクルミを振りかけます。
ボウルに混ぜるには、スパイスと酢とオリーブオイルを混ぜます。 サービングするときサラダの上にそれを注ぎなさい。