ミートボール入りライススープは、大人だけでなく子供にもアピールする、非常においしい栄養価の高い料理です。 確かに、その構成は異なる場合があります。 たとえば、米の代わりにソバやエンドウ豆がよく使用されます。 また、ミートボールでスープを作る過程で、ジャガイモなしで行うことができます。
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ミートボールとライススープを準備するには、次の製品を準備します：4-5のジャガイモ塊茎、2つの小さな玉ねぎ、2杯のコメ、2つのニンジン、400 gの肉または準備された牛挽肉、パセリとディルの束、200 mlの野菜または150 gのバター、およびまた、好みに応じて塩。
まず野菜をすすぎ、刻みます。 ニンジンは円に、ジャガイモは小さな立方体に切ることができます。 冷たい水でもご飯をすすぐ。 2リットルの水を入れた鍋を火の上に置き、沸騰するまで待ちます。 ジャガイモを入れ、弱火で5〜10分間調理します。 次に、にんじんを鍋に入れ、さらに5分間調理します。 米に関しては、ニンジンよりも早く調理されます。 したがって、ほとんどの場合よりも遅くパンに入れるのが最善です。 鍋の内容物を時々かき混ぜて調理を続けます。 ご飯を加えた後、スープが逃げないように蓋を少しスライドさせます。
お湯で塩。 その後、ジャガイモはゆっくりと沸騰します。
肉片を使用している場合は、皮をむいたタマネギと一緒に肉挽き器でひねります。 既製の詰め物を購入した場合、タスクは大幅に簡素化されます。 それだけが水っぽくないはずです。 自分で詰め物を作った場合は、フォークで完全につぶしてから、手でつぶしてください。 しっかりとくっつくはずです。 これにより、スープのミートボールがバラバラにならないようにします。
フォースミートから小さなボールを形成します。 好きなだけ貼り付けることができます。 ミートボールをスープに浸し、熱を少し下げます。 得られた泡を取り除き、調理されるまで調理します。 ミートボールがポップアップするのを待つ必要があります。 みじん切りの緑を追加し、3〜4分後にコンロから鍋を取り出します。
調理する直前に、スープに少量のバターまたは植物油を入れて、スープがより豊かになるようにします。 必要に応じて、ミートボールと卵ドレッシングでライススープを調理できますが、ジャガイモは使用できません。 このようなオリジナルの料理を作成するには、3個の鶏の卵、半分のコメ、2個の玉ねぎ、3個のニンジン、500 gの牛ひき肉、レモン、大さじ3が必要です。 l オリーブオイル、大さじ1。 l 小麦粉、1.5リットルの水、塩とスパイスを味わいます。
スープの準備には、より速く炊けるので、丸粒の米を選ぶ方が良いです。
タマネギの皮をむき、刻む。 十分に深いボウルに、生米、ひき肉、タマネギ、スパイス、溶き卵、大さじ数杯の水を入れます。 小さなミートボールを形成します。
残りの刻んだタマネギをオリーブオイルで炒める。 にんじんを挽いて10分間炒め、鍋に入れた野菜を入れて沸騰させます。 味に塩。 次にミートボールを入れます。 30分後、ドレッシングにドレッシングを注ぎます。 ところで、ドレッシングを準備するには、白と卵黄を別々に泡立てる必要があります。 この後、レモン汁は卵黄とタンパク質と混合されます。 また、少量の小麦粉をドレッシングに加え、完全に混ぜる必要があります。 ドレッシングを加えた後、スープはほとんど準備ができていると考えることができます。 提供する前に、刻んだハーブを振りかけることを忘れないでください。