ナマズはとまり木に似た家族の海産魚です。 ナマズの肉は非常に柔らかく、わずかに甘く、ほとんど骨がなく、非常に油っぽい。 ナマズの調理は 、オーブンで焼くのが最適です。 蒸したりグリルしたり、揚げた場合はバッターで、または非常に塩水で前煮したものを調理できます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- ナマズステーキ2個（300-400 g）;
- 150 g長粒米;
- ニンニクの3-4クローブ;
- 卵黄2個;
- 大さじ1 コーンスターチ;
- トマト1個;
- パルメザン100 g;
- 大さじ7-8 マヨネーズ;
- 塩;
- 挽いた黒胡pepper。
取扱説明書
1
ご飯が半分になるまで塩水で炊きます。
2
ステーキにレモン汁、塩、こしょうを振りかける。
3
冷蔵庫に20〜30分間放置します。
4
すりおろしたパルメザン
5
卵黄を破り、マヨネーズと澱粉と滑らかになるまで混ぜます。
6
パルメザンチーズとマヨネーズと卵黄を混ぜます。
7
準備した混合物でステーキをロールバックし、冷蔵庫でさらに15〜20分間放置します。
8
トマトを薄切りにします。
9
皮をむき、ニンニクをプレスに通します。
10
にんにくを加えてかき混ぜます。
11
グラタン皿にバターを塗り、ご飯を入れます。
12
トマトの半分をご飯の上にのせます。
13
ステーキを上に乗せます。
14
残りのトマトをステーキの上にのせ、残りのソースをのせます。
15
オーブンで190度25〜30分焼きます。
16
出来上がった魚をご飯のおかずに分けて並べます。
役立つアドバイス
2種類のナマズが通常市場に参入します：青と斑点。 青いナマズの肉は液体で水っぽいですが、斑点のある肉はより濃いです。