クッキーは、みんなが元気な子供時代を思い出させるお気に入りのスナックです。 お茶と一緒に出される香り豊かなデザートはまだ熱いです、それは魂を温めて、あなたを元気づけます。 時間をかけて牛乳から自家製クッキーを焼くと、あなたの家は暖かさと快適さで満たされます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- ミルク-200 ml;
- 砂糖-200 gr;
- 小麦粉-500 gr;
- 卵黄-3個;
- ベーキングパウダー-1パック （12 gr）;
- チョコレート-200 gr;
- サワークリーム-大さじ2
取扱説明書
1
小麦粉をふるいにかけ、含浸を取り除き、酸素で強化します。 深いボウルを取り、ふるいにかけた小麦粉を注ぎ、砂糖、ベーキングパウダーを追加します。 すべてを混ぜます。
2
卵黄を別の皿に注ぎ、フォークで打ちます。 ミルクを室温までわずかに加熱し、卵黄に注ぎます。 小麦粉にホイップした卵黄を加えます。 生地を短時間こねる-塊が均一になり、小麦粉の塊が見えなくなるまで。 触ると、生地はべたつきがあるはずです。
3
生地から大きなケーキを目隠しし、しばらく冷まします。 テーブルの上に麺棒で小麦粉を振りかけ、パンケーキを転がします。 丸めた生地の厚さは約1 cmにする必要があります定期的に生地に小麦粉を振りかけ、テーブルにくっつかないようにします。 ガラスまたはクッキーカッターを使用して、縁を生地にしっかりと切り、円または図形を切り取ります。 残りの生地をケーキに集め、ロールバックしてクッキーを再び切り取ります。
4
オーブンを180度に予熱します（10分以内に加熱します）。 天板に油を塗って、彫り込まれた図をレイアウトします。 天板上のクッキーの間を1 cm離し、天板をオーブンに10〜14分間置きます。
5
水浴でチョコレートを溶かします;このために、サイズの異なる2つの小さなポットまたはカップを取ります。 大きい方の下部に水を注ぎ、ゆっくりと火をつけ、上部に小さな容器を取り付けます。 上のボウルにチョコレートを均等に入れます。 下の鍋の水が沸騰し始めるとすぐに、蒸気がチョコレートを加熱し始めます。 チョコレートを絶えずかき混ぜて、燃やさないように均等に溶かします。 チョコレートのコンシステンシーがソースのようになったら、サワークリームを加えてかき混ぜます。 均一な質量を待って、火を消します。
6
完成したおやつをオーブンから取り出して冷やし、クッキングシリンジを使用して溶かしたチョコレートでパターンを適用します。 クッキーの準備ができました。
注意してください
希望に応じて生地にレモンの皮を追加できます。
役立つアドバイス
クッキーの後に残ったタンパク質から、メレンゲを作ります。