いくつかの穀物を詰めた鶏肉は、最も心のこもった料理の一つです。 おかずと肉料理の両方をすぐに組み合わせます。 このような料理のレシピの1つは、そばを詰めた鶏肉です。 焼くとき、詰め物は鶏の脂肪に浸され、非常に美味しくなります。
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あなたが必要になります
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- 鶏肉1.5 kg
- ソバ150 g
- 鶏レバー200 g
- 玉ねぎ2個
- 4-5枚のベーコン
- マヨネーズ
- 塩
- コショウ
- 鶏肉のスパイス
- 食用油
取扱説明書
1
鶏肉をよく洗って乾かします。 その後、塩、コショウ、スパイスですりおろし、袋に入れて冷蔵庫の下の棚に入れて6時間マリネします。 漬物のプロセスは非常に長いので、夕食を調理するには朝に鶏肉をよく漬けます。
2
そば150 gを取り、ゴミや小石が出ないように慎重に分別します。 ザルに麦を注ぎ、流水でよくすすぐ。 小さな鍋で、半分調理されるまで塩水でシリアルをbでます。
3
鶏の肝臓の200グラムを洗浄し、ザルに捨てて、ガラスが水になるようにします。 タマネギの2つの頭の皮をむき、中型の立方体に切る。 鍋に少量の植物油を注ぎ、刻んだタマネギと鶏レバーを炒め、塩を少し加えます。 肝臓の準備が整うまで、蓋の下で絶えず攪拌しながら5分間炒めますが、それ以上ではありません。
4
フライドチキンレバーをまな板に乗せてカットします。 そばに、玉ねぎのみじん切りと肝臓のみじん切りを加えます。 すべてを慎重に混ぜてください。
5
冷蔵庫から漬けた鶏肉を取り出し、手でしっかりと叩きながらそばに詰めます。 マヨネーズを塗って、すべての面で倒れた死体を潤滑します。 鶏肉は、繊細な皮が焼けないように長時間調理されるため、ベーコンのストリップで覆うことをお勧めします。
6
オーブンを180度の温度に予熱します。 鶏肉を40分間焼き、その後ベーコンを取り、約50分間、皮が固くなり、黄金色になるまで調理します。 準備したぬいぐるみを切って、おかずを皿の上に置き、通常の方法で鶏肉を刻む。
役立つアドバイス
マヨネーズに加えて、鶏肉にはマスタードとトマトペーストで作ったソースを塗ることもできます。 そのようなマリネは、鶏肉を非常に柔らかくし、おいしいカリカリの形成を可能にします。