このオリジナルで複雑ではないレシピは、お祝いテーブルと日替わりメニューの両方で、温かい肉料理として適しています。 野菜とオレンジのビーフグーラッシュは、柑橘類と肉の珍しい組み合わせです。 料理はスパイシーな味があり、その準備中にキッチンの香りは単に驚くべきものになります。 果物と肉の組み合わせが気に入らない人のために、この成分は単にレシピから除外することができます。
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あなたが必要になります
- -700 gの牛肉（できればテンダーロイン）
- -玉ねぎ2個
- -2-3ニンニクのクローブ
- -2ニンジン
- -4-5ジャガイモ
- -1オレンジ
- -2セロリの茎
- -200-300 mlのブロスまたは水
- -3-4ピーマン
- 葉月桂樹
- -味の塩
- -黒胡pepperまたは唐辛子を味わう
- -30 g植物油
- -緑
取扱説明書
1
肉を洗って乾かします。 牛肉を繊維に沿って細かく切ります。 塩と胡pepperで軽く泡立てます。 よりジューシーにするには、ナイフを「メッシュ」にすることができます。
2
準備した肉を植物油で両面を黄金色になるまで炒める。 底の厚いフライパンを用意します。
3
タマネギ、ニンジン、皮をむきます。 タマネギを半分の輪切りにし、ニンジンをスライスして、ニンニクとセロリの茎を細かく刻みます。
4
刻んだ玉ねぎとニンニクを最初に肉に加え、2〜3分間炒め、次にニンジンとセロリを炒めます。 すべての野菜と肉をさらに2〜3分間炒めます。
5
ジャガイモの皮をむき、洗って乾燥させます。 大きなくさびにスライスします。 準備したジャガイモを肉と野菜に加えます。 液体がポテトを覆うように、ブロスまたは水を注ぎます。 塩、胡pepper、胡pepper、唐辛子、月桂樹の葉を加えます。
6
オーブンを180度の温度に予熱します。 皿を覆い、オーブンに1.5時間置きます。
7
オレンジを洗い、皮をむいてスライスします。 オーブンの電源を切り、みじん切りのオレンジを加え、20分間オーブンに入れたままにします。
サービングするとき、細かく刻んだグリーンをグーラッシュを振りかけます。
注意してください
中年の牛肉が硬くて怖い場合は、調理する前に叩き、マスタードを塗り、数時間冷蔵する必要があります。
役立つアドバイス
必要に応じて、トマトペーストとピーマンを皿に加えます。