料理にピクシーを与えるか、味と香りを強調する必要がある場合、ソースが最高のヘルパーになります。 ソースの助けを借りて、あらゆる種類の肉や野菜のメニューを多様化できます。 ソースは温かい料理と冷たい料理の両方に適しています。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- トマトソースの材料：
- -トマト0.5 kg;
- -水100 ml（ゆで）;
- -ニンニクの3クローブ;
- -5-6コリアンダー、パセリ、バジルの枝;
- -タマネギ1個;
- -塩、コショウ。
- ナッツソースの場合：
- -クルミ150 g;
- -コエンドロ種子の小さじ1。
- -200mlの沸騰した水;
- -ワインビネガー、塩、コショウ。
- ガーリックソースの場合：
- -ニンニクの6-7クローブ;
- -ブロス100-150 ml;
- -0.5 tspコリアンダーシード;
- -塩。
取扱説明書
1
トマトソース
トマトをすすぎ、皮を少し切ります。 その後、沸騰したお湯で10分間鍋に入れます。 皮を剥いてブレンダーに入れるか、ザルで挽いて水を注ぎます。 得られた液体ピューレに、刻んだニンニクと塩を加えます。 火をつけて10分間調理します。 緑、玉ねぎを切って、すべてを混ぜます。
2
クルミソース
乳鉢または特別なミキサーでナッツとニンニクをよく挽く。 塩を追加し、コエンドロ種子を沸騰したお湯で希釈します。 その後、味にワイン酢を追加します。
3
ガーリックソース
ニンニクを厚くて均質な塊が形成されるまで挽き、肉汁のコップ半分を加え、コエンドロの種と塩を味に加えます。
注意してください
グルジアのソースは、簡単に準備して構成できます。 それらの多くは、今日、単に普遍的です。