フェットチーネはイタリアのパスタの一種です。 準備には膨大な数のオプションがあります。シーフード、野菜、ソースなどのフェットチーネです。 キノコ入りフェットチーネは非常にシンプルで高速です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- フェットチーネ-65グラム;
- クリーム-200ミリリットル;
- ポルチーニm-80グラム;
- タマネギ-5グラム;
- ニンニク-2グラム;
- オリーブオイル-15ミリリットル;
- 白ワイン-30ミリリットル;
- ハードチーズ-10グラム;
- サフラン-0.1グラム;
- バジル-2グラム;
- 塩
- コショウを味わう。
取扱説明書
1
鍋に冷水を注ぎ、少量の塩を加え、中火で沸騰させます。 そこにフェットチーネを追加し、ほとんど調理されるまで沸騰させます。 ザルに投げ込み、グラスを過剰な水にさらします。
2
ポルチーニmは、冷たい流水で砂や汚れから完全にすすぎ、きれいにし、再度すすぎ、わずかに乾かします。 ちなみに、シャンピニオンなどの他のキノコは、この料理を調理するのに適しています-とにかく非常においしいことがわかります。 キノコを沸騰したお湯に浸し、2〜3分煮ます。 次に、それらを熱から取り除き、排水し、冷却し、小片に切ります。
3
ニンニクとタマネギの皮をむき、すすぎ、乾燥して、小さな立方体に切り刻みます。
4
冷たい流水でバジルをすすぎ、乾燥させて細いストリップに切る。
5
鍋にオリーブオイルを注ぎ、中火にかけます。 オイルが温まったら、ポルチーニm、ニンニク、玉ねぎをフライパンに入れます。 1〜2分間軽く炒めます。 次に、白ワインとサフランを加え、液体が完全に蒸発するまで炒めます。
6
次に、クリーム（脂肪33％）をフライパンに加え、濃いソースが得られるまで蒸発させます。 絶えずかき混ぜます。
7
クリーミーなマッシュルームソースに、フェットチーネ、塩、コショウを入れて蓋の下で味わいよく温め、絶えず攪拌します。
8
完成した皿を大きな丸皿に置きます。 すりおろしたチーズと細かく刻んだバジルをふりかけます。
注意してください
私たちの店では、そのようなパスタはねじれた巣の形で販売されています。
役立つアドバイス
また、この料理の材料を試すこともできます。たとえば、フライ時にマッシュルームに同量のハム、刻んだストロー、またはゆでた鶏フィレを加えた場合などです。 また、非常においしいことがわかります。