チャチャは、北コーカサスのブドウやその他の果物や果実から作られる一種のアルコール飲料です。 その中のアルコール含有量は時々70度にも達する。 チャチャは、虐待されていない登山家のお気に入りの強い飲み物であり、通常は寒い日や風邪の予防のためにグラスを飲むだけです。 チャチャが長寿の飲み物と考えられているのは無駄ではありません。 家で料理して、突然家の食前酒を持って到着したゲストを治療してみてください。
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あなたが必要になります
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- ワインを作った後に残っているベリーの10リットル（グレープマーク）
- 30リットルの水
- 酵母100グラム
- 砂糖5 kg。
取扱説明書
1
チャチャは、ベリー、またはむしろ、自宅でワインを作った後に残ったグレープケーキから最もよく準備されます。 これを行うには、10リットルの残りのブドウのマークを樽または大きなガラス瓶に入れる必要があります。
2
次に、5キログラムのグラニュー糖、100グラムの酵母を加え、30リットルの沸騰した冷却水ですべてを前もって注ぎます。 その後-ふたを閉じて、暗い場所に1〜2週間置き、時々かき混ぜます。2日に1回程度です。
3
次に、ケーキが焦げないように、密造酒の底にまだわらを置く必要があります。 すべての液体をケーキと一緒にデバイスに注ぎ、追い越します。 しかし、そのようなチャチには、特定の匂いがありますが、これはあまり好きではありません。
4
したがって、多くの蒸留チャチャは、そのような蒸留のために液体画分をケーキから以前に分離していたため、この強い飲み物には特定の臭いはありません。
5
次に、出来上がったチャチャをボトルに排出し、少量のクルミ膜を追加し、1〜2ヶ月間保持する必要があります。 その後、密造酒と瓶を通して再び蒸留します。 約46度のチャチャ要塞になります。
注意してください
それはかなり強い飲み物なので、チャチャを大量に食べたりスナックなしで食べたりしないでください。 しかし、チャチャには少量でも有用な特性があります。腎臓や胆道で結石が形成されるリスクを減らします。 心臓病のリスクを軽減します。 抗酸化物質の含有量が高いため、癌を防ぎます。 コレステロールを下げる; 消化を刺激します。
役立つアドバイス
経験豊富なワインメーカーは、チャチャの品質を独自の方法で決定します。少量のチャチをカップに注ぎ、ワインメーカーが指をそこに浸してから、火をつけます。 チャチャが完全に燃え尽き、手を焼かない場合、この飲み物の品質は最高です。
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チャチャの作り方