マッシュルームとフライドポテトは、ロシアのダイニングテーブルで頻繁にゲストです。 サクサクで、芳香があり、非常においしい-それは、サイドディッシュまたはスタンドアロンディッシュとして最適です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- ジャガイモ-500 g;
- きのこ-300 g;
- タマネギ-1個;
- 植物油;
- パセリとネギ;
- 塩
- コショウを味わう。
取扱説明書
1
製品を準備します。 キノコを流水で完全にすすぎ、足の端を切り取り、小さな部分に切ります-小さいほど、調理が速くなります。 ジャガイモの皮をむき、短冊状に切り、玉ねぎを中切りにします。
2
紙ナプキンの薄層に刻んだジャガイモを入れて、余分な水分を取り除きます。 次に、塩、胡pepperで味を整え、ベイリーフを数個に分けて加えます。
3
ストーブに2つのフライパンを置きます。ポテトとマッシュルームは別々に調理する必要があるため、このフライパンで同時に炒めます。 それらにひまわり油を注ぎ、特にポテトを広げる鍋でよく加熱します。さもなければ、それは燃え、砕け、皿が台無しになります。
4
鍋に材料を入れ、ジャガイモの下に大きな火を残し、キノコの下に少し火を残します。 これのおかげで、マッシュルームは揚げる前によく煮込まれ、ポテトはサクサクした香りの地殻になります。 後者を作成するには、ポテトを非常にまれに攪拌する必要もありますが、同時にポテトが燃えないことを注意深く監視する必要があります。
5
時間を見てください。 両方の材料でほぼ同じですが、きのこが大きすぎる場合は、長めに炒める必要があります。 この場合、ジャガイモより少し早く調理を開始するのが理にかなっています。そうすれば、冷める時間がありません。
6
キノコの準備ができたら、すぐに軽く塩をし、スプーンを皿から皿に静かに移します。 この場合、余分な油をつかまないようにしてください。そうしないと、完成した料理が太りすぎてしまいます。 その後、マッシュルームをポテトに加えて穏やかに混ぜます。
7
フライドポテトをマッシュルームとプレートに並べ、冷めるまで待ちます。 細かく刻んだパセリ、ねぎを少量振りかけ、新鮮な野菜または塩漬けの野菜を添えます。