果物と野菜のスライスは、長い間、お祝い用のテーブルと日常のテーブルの両方に不可欠な部分であると考えられてきました。 結局のところ、これはデザートであり、ワインの前菜であり、軽いランチスナックです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -野菜と果物;
- -皿;
- -鋭利なナイフ（またはシュレッダー）。
取扱説明書
1
まず、果物と野菜は非常に長い時間テーブルに横たわる必要があり、このテストに尊厳をもって合格する必要があるため、果物と野菜の外観に注意を払う必要があります。 言い換えれば、果物や野菜は非常に新鮮でなければならず、叩かれたり、皮膚に損傷を与えたりしてはなりません。 そのため、スライスするには、最も新鮮であると同時に弾力性のある濃い果物を選択する必要があります。
2
切断時間を正確に計算する必要があり、提供する直前に果物や野菜を切断することがさらに良いです。 結局のところ、空気と接触する野菜や果物が少なくなればなるほど、食欲をそそる外観が長く保たれます。 これが不可能な場合は、事前にレモンを準備し、レモン汁を定期的にカットに振りかけます。 これは、果物や野菜の黒ずみを防ぐのに役立ちます。
3
カットをできるだけ薄くするためには、事前に鋭いナイフを用意する必要があります。 事実は、果物をスライスするときにナイフが皮膚に非常に鈍いということです。 ナイフを鋭利なものに変える代わりに毎回研ぐと、多くの時間が失われます。これは、特に果物や野菜をたくさん切る必要がある場合は望ましくありません。
4
果物はスライス、細い円、立方体にカットされます。 提供オプションの1つ：オレンジとリンゴの円が皿の底に「タレット」の形で螺旋状に配置されているので、皿の中央には、スライスまたはストローに切り分けられた硬いリンゴまたはナシの破片が挿入される穴があります。
5
野菜や果物をスライスする別の一般的なバリエーションは、カーリーです。 これを行うには、特別なグレーターシュレッダーが必要です。これは、ハードウェアストアで見つけることができます。 また、さまざまな特殊なデバイスにより、果物を花の形で表すこともできます。 そのような装飾的なカッティングの名前は彫刻です。
注意してください
野菜や果物は、提供する前に熱処理を受けないため、スライスする前に徹底的に洗浄する必要があります。
役立つアドバイス
ゲストがカット全体を食べることができないと思われる場合は、準備ができた野菜と果物の半分だけを使用してください。