まず第一に、新年のテーブルは、美しい野菜と果物のスライスの助けを借りてそれに与えることができるお祝いと厳soleな外観を持っている必要があります。
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野菜のスライス
元の野菜のスライスで新年のテーブルを飾るには、セロリ、ニンジン、赤と黄色のピーマンを太いストローで切り刻み、チェリートマトとオリーブを作る必要があります。 新鮮なキュウリは完全に皮をむき、薄いストリップにカットし、薄いプレートで野菜を斜めにスライスします。 皿には緑のレタスの葉が並んでおり、オリーブと野菜のストローは扇形に並べられ、皿の中央にはソースが付いたボウルを置き、新鮮な巻き毛のパセリで輪に飾ります。 スライスを作成するには、特別なカービングナイフまたは細い刃の付いた通常の鋭いナイフを使用できます。
大根、キュウリ、またはトマトから切り取った花の形の野菜カットは、新年のテーブルで見栄えがよくなります。 これを行うには、それらから細い長いストリップを切り取り、慎重に花に丸めて、輪にカットしたオリーブで飾ります。 また、トマトから大きな花を切り取り、サラダの枕の上の皿の中央に置いて、花のひざの周りにアコーディオンに折り畳まれた薄いキュウリのストリップを置くことができます。 串または緑の小枝が各アコーディオンに貼り付けられています-さらに、カットには、上からジグザグにカットされた梅の形のトマトのチューリップを追加することができます