炭水化物は、体重を減らすことで評判がよくありません。 食事中の過剰な炭水化物食品は、過剰な体重を増やす確実な方法であると考えられています。 ただし、炭水化物の急激な減少は、原則として、良いものにはつながりません。 体に害を与えることなくどのくらいの炭水化物を消費できますか？また、低炭水化物ダイエットとは何ですか？
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炭水化物とは何ですか？
まず第一に、炭水化物は私たちの体の主なエネルギー源です。 体重が正常な人にとっては、食事の60％まででなければなりません。 世界的に有名な地中海式ダイエットの「健康ピラミッド」を見ると、それはパン、穀物、マメ科植物、およびわずかに高い野菜や果物に基づいていることがわかります。 単純な炭水化物はピラミッドの最上部にあります-それらはごくわずかです。 エネルギーを提供することに加えて、炭水化物は酵素、ホルモンの合成に関与し、鉄などの重要な微量元素の吸収を助けます。 植物性食品からの炭水化物は、腸内細菌叢に必要であり、また、身体から有害物質を除去します。
太らないために必要な炭水化物の数
炭水化物には、単純なものと複雑なものの2つの形式があります。 単純または高速炭水化物には、とりわけ、グルコースとフルクトースが含まれます。 それらは砂糖、ジュース、甘いソーダ、果物、ドライフルーツ、ベリー、蜂蜜、アイスクリーム、菓子などに含まれています。 体重を減らしたい人の標準は、1日あたり約60gの砂糖ですが、100g以下です。
複合炭水化物は、二糖類と多糖類に分けられます。 後者には繊維と澱粉が含まれます。 澱粉の1日当たりの標準量は250〜300 g、繊維の標準値は20〜40 gです。
低炭水化物ダイエットはなぜ危険なのですか？
食事中の炭水化物の量を減らすと、人は本当に体重が減りますか？ 高い確率で-はい。ただし、突然の変化が深刻な健康問題を引き起こす可能性があるため、ここで対策を観察する必要があります。 最もよく知られている低炭水化物ダイエットは、ロバートアトキンスダイエット、ピエールドゥカネダイエット、クレムリンダイエット、日本食、スペクタクルダイエットなどです。 このような食事で体重を減らす主な原理は、限られた量の炭水化物で体が脂肪を燃焼し始めるという事実に基づいています。 しかし、実際に何が起こっているのでしょうか？
はい、脂肪は実際には「燃焼」していますが、完全ではありませんが、多数のケトン体が形成され、腎臓や他の臓器に有害になります。 低炭水化物ダイエットを長時間続けると、次の不快な症状を見つけることができます。
- 無気力と弱さ;
- 睡眠障害;
- 腸の問題;
- 皮膚、爪、髪の劣化。
例外的な場合に、短時間（2週間以内）で低炭水化物ダイエットに頼ることができます。