春の終わり-初夏、イラクサ料理を調理する時間-体に有益な植物。 イラクサは免疫力を高め、毒素を取り除き、肌の状態を改善します。 さらに、5月のイラクサは夏よりもはるかに便利です。
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野菜のイラクササラダ
イラクサの葉（100グラム）に沸騰した水を注ぎ、ザルに捨て、絞る。 タマネギ、できれば赤、1個、皮をむき、十分に細かく刻む。 ゆで卵、3個の皮をむきます。 ネギとディル、卵、キュウリを1つずつ切ります。 クルミの一握り
ナッツ
世代。 サラダボウルにすべての材料を混ぜます。 オリーブオイル、塩、コショウで炒めます。 サラダの準備ができました。
イラクサオムレツ
ブロッコリーとインゲンの100グラムを取り、沸騰させます。 次に、タマネギ1個と一緒に切る。 150グラムのイラクサを沸騰したお湯に注ぎ、刻む。 植物油を塗った鍋に、ブロッコリー、豆、玉ねぎの混合物を入れ、イラクサを追加します。 約3分間炒めます。 塩、こしょう。
4牛乳、塩、よく打ち、ミキサーでできます。 この混合物を鍋に野菜を注ぎます。 沸騰するまで5〜7分間調理します。 火を弱め、ふたをしてさらに10分間炒め、サーブする前にディルとパセリを振りかける。
イラクサカード
300グラムの低脂肪ニンニクを豆腐とイラクサの塊と組み合わせます。 よく混ぜます。 完成した混合物を型に入れ、半時間冷蔵します。 提供する前に、イラクサ豆腐にホイップクリームまたはサワークリームを注ぐことができます。