ガスパチョは、特に暑い気候の地域であるアンダルシアで最初に登場しました。 スープの色は、使用するトマトの成熟度に応じて、淡いオレンジ色から赤までさまざまです。
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あなたが必要になります
- -熟した赤いトマト1 kg
- -小さなピーマン1個
- -大きなキュウリ1個
- -中玉ねぎ1個
- -ニンニク2片
- -塩
- -大さじ3。 オリーブオイル大さじ
- -白ワイン酢
取扱説明書
1
トマト、ピーマン、キュウリを洗って乾かします。 コショウは種や仕切りがありません。
2
タマネギとニンニクの皮をむきます。
3
すべての野菜を粗く刻み、ミキサーで挽きます。 ブレンダーに塩とオリーブオイルを追加します。
4
ブレンダーに酢を注ぎ、味を合わせて混ぜます。 スープが非常に濃い場合は、冷たいお湯で希釈します。
5
準備ができているガスパチョをフライパンに注ぎ、冷蔵庫に1〜2時間入れます。 とても冷たいテーブルに出してください。
役立つアドバイス
必要に応じて、サービング時に砕いた氷をスープに追加できます。