ファッソラーダは、人気のあるおいしいギリシャのスープです。 私たちのボルシチの場合のように、このスープを準備するための多くのオプションがあります。 私たちはあなたの注意をそれらの1つにもたらします-このスープは絶食にも適しています。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -白豆400 g;
- -オリーブ100 g;
- -3個の玉ねぎ。
- -ニンジン2個;
- -トマト2個;
- -セロリの1つの茎;
- -2リットルの水。
- -大さじ2 オリーブオイル大さじ;
- -黒胡pepper小さじ1。
- -塩。
取扱説明書
1
白豆を夜に冷水に浸し、朝にすすぎ、冷水で満たし、15分間調理します。 その後、完全に水を切り、再び豆を冷水で満たし、調理されるまで調理します。 豆は柔らかいはずですが、どろどろではありません。
2
にんじんの皮をむき、輪切りにする。 セロリと玉ねぎ1個を挽く。 タマネギの代わりに、ネギを取ることができます-それは豆のスープに適しています。 これらの野菜を柔らかくなるまでオリーブオイルで炒め、つぶした新鮮な皮なしトマトを加えます。
3
揚げ野菜をほぼ準備ができた豆に加え、スープを煮る。 塩、コショウを味わう。
4
別に、他の2つの玉ねぎを半分の輪に切り、好きなように漬けます。 たとえば、酢、植物油、香辛料の混合物。
5
スープを20分間醸造し、熱いうちに供する 別に、タマネギのピクルスとブラックオリーブをファサレードに供します。